Anti-bling, plus bohème, plus authentique... Le Saint-Tropez de 2021 prolonge l’été dans un esprit feel good, loin des adresses ampoulées chéries des multimillionnaires qui, de toute façon depuis le Covid, ont préféré s’acheter des villas alentour pour éviter les bains de foule - selon les théories des locaux.
Fait avéré, septembre s’avère le mois idéal pour profiter de ce charmant village de pêcheurs sans les flots de vacanciers, mais toujours sous le soleil exactement. Et ça tombe bien : les résidences chill à souhait qui ont fait salle comble cet été restent ouvertes pour la plupart jusqu’en octobre. L’occasion de (re)découvrir Saint-Trop’ sous son nouveau jour avec nos adresses préférées. Do you, do you ?
Hôtel de Paris : une piscine avec rooftop
Si vous arrivez à Saint-Tropez en bateau, impossible de trouver un hôtel plus proche de l’embarcadère, juste en face de Chanel. Repris par l’ancien directeur du Bristol, l’Hôtel de Paris se distingue par son atout cœur de charme : l’unique rooftop du village, surplombant la mer et sur lequel se trouve une extraordinaire piscine.
On profite du coucher du soleil autour d’un aperitivo avec socca, huîtres de la région, pizza à la truffe noire, toasts de foie gras maison ou planche de charcuterie avec pain frotté à l’ail, à arroser d’une verre de rosé Minuty ou d’un sublime cocktail bien frappé. Un moment suspendu parfait avant d’aller dîner et retrouver sa chambre au décor raffiné et une salle de bains remplie de produits Clarins, qui signe le spa de l’hôtel...
À noter : les paniers pique-nique locavores du chef Damien Cruchet à embarquer à la plage (de 160 € à 220 € pour deux personnes).
Package Échappée Gourmande avec petit-déjeuner, dîner avec accords mets et vins, surclassement et heures d’arrivée et de départ à votre convenance à partir de 411 € par nuit pour deux personnes (séjour minimum de deux nuits)
Hôtel de Paris Saint-Tropez et Restaurant Les Toits, 1 traverse de la Gendarmerie, 83990 Saint-Tropez, 04 83 09 60 00
Un dîner festif chez Le TIGrr
C’est l’institution de la food thaïe qui ravit les skieurs chics de Megève et Gordes depuis des années. En résidence dans l’hôtel Ermitage sur les collines du village (juste au-dessus de la place des Lices), Le TIGrr rassemble les grande tablées d’amis dans une ambiance festive avec un orchestre qui interprète à la demande votre chanson préférée. Le dernier bébé de Jérôme Foucaud (ex-Byblos) domine le village sous ses pins parasols avec ses terrasses et deux terrains de pétanque.
À la carte, des spécialités thaïlandaises en mode sexy baby : sushis (18 €), rouleaux de printemps au King Crab (25 €), nouilles sautées aux légumes, TIGrr qui chante (36 €), dorade royale en feuille de banane et les makis signature tempura crevette ou fromage ciboulette. Dédicace aux cocktails Insta-friendly turquoise ou violet, avant de poursuivre la soirée au bar dans une ambiance plus espiègle et un superbe décor signé Astrid Maillet-Contoz.
Le TIGrr, 14 avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez, 04 94 81 08 10
L’alternative : La Sauvageonne, une stupéfiante adresse du soir pour faire la fête dans une jungle en mode Robinson Crusoé du côté de Ramatuelle (route de Bonne Terrasse, 83350 Ramatuelle).
© Lucile Casanova
Le renouveau du mythique Hôtel La Ponche
C’est sans doute l’hôtel le plus mignon et authentique de Saint-Tropez, prisé par Simone de Beauvoir, Romy Schneider, Brigitte Bardot, Françoise Sagan et toute l’équipe dans un esprit maison de famille. Fabrizio Casiraghi signe le nouveau décor provençal et élégant de La Ponche avec tommettes, mansardes et tissus au luxe discret. À noter : booker un cours avec le Tigre Yoga Club pour saluer le soleil depuis le ponton de la plage de la Ponche (petite merveille au beau milieu de la ville), les pieds nus presque dans l’eau.
L’hôtel s’offre en prime un restaurant avec le jeune chef prodige Thomas Danigo aux manettes. On déjeune du très frais face à la mer sur son incroyable terrasse : gaspacho de petits pois (18 €), ceviche de daurade, pêche du jour grillée (48 €) et abricots rôtis. Nécessaire.
Chambre double supérieure à partir de 572 €
La Ponche, 5 rue des Remparts, 83990 Saint Tropez, 04 94 97 02 53
La nouvelle génération des plages cool et branchées
L’esprit de La Voile Rouge et du Nikki Beach, c’était avant. Ouf : la nouvelle génération réussit le tour de force de récupérer des espaces canon désormais accessibles de façon plus raisonnable dans un esprit gypset (gypsy / jet-set) follement bohème.
En témoigne évidemment le succès attendu de Gigi, la maison de plage imaginée par Hugo Toro pour Paris Society (Mun, Girafe, Perruche…) à Ramatuelle avec piscine et chaises longues sous les pins parasols. Et comme ces gens ont tout compris, les enfants pourront se (nous) lâcher au kids club pendant que d’autres lanceront une partie de Molkky ou iront se faire masser au Loft Holidermie. On réserve le plus longtemps possible à l’avance sa place au soleil, ainsi qu’un déjeuner à l’italienne : beignets de fleurs de courgettes, arancini à la truffe, margherita et vitello tonnato (23 €).
Gigi Ramatuelle, 1050 chemin des barraques, 83350 Ramatuelle, 04 22 40 00 30
Véritables entrepreneurs 100 % Tropéziens, les trois trentenaires fondateurs de l’Indie Group (également à la tête de La Sauvageonne) ont décidé de cooliser Saint-Tropez du soir au matin, et leur beach club chill à souhait en est le superbe témoignage. Playamigos ressemble déjà à des vacances tout autour de la Méditerranée avec, en prime, un menu gréco-libanais parfait pour les beaux jours...
Playamigos Pampelonne, Chem. des Tamaris, 83350 Ramatuelle, 04 22 47 07 80
© Romain Ricard / © Lucile Casanova
Hôtel Lou Pinet : le paradis provençal
Saint-Tropez comme dans les 60’s, à l’époque de Bardot, vous en rêvez ? C’est la promesse de Lou Pinet, une adresse mythique tropézienne qui renoue avec l’A.D.N. provençal des lieux. On se croirait dans La piscine. À commencer par son extraordinaire bassin olympique où il ne manque qu’Alain Delon et Romy Schneider pour faire ses brasses et des petits jardins privatifs attenants aux suites pour vivre sa vie en amoureux…
Atmosphère, atmosphère : le bar dans le jardin pour siroter un verre de rosé au son des cigales, un terrain de pétanque pour tirer ou pointer au soleil couchant et un restaurant sous la pergola. Et pour se remettre de ses émotions : le spa Tata Harper.
Chambre double à partir de 390 €. Toutes les infos sur www.loupinet.com
© Matthieu Salvaing
Les adresses d’initiés
- Les Graniers, un resto de plage pour un dîner chic les pieds dans le sable
- Une visite à la Fondation Venet pour découvrir des artistes contemporains dans un cadre de rêve
- Les glaces Barbarac à lécher sur le vieux port en matant les yachts
- Les pizze de Chez Bruno chez qui se retrouvent les vrais Tropéziens depuis 1959
- Le Big Cheese des Délices des Lices à commander en rentrant de la fête, place des Lices
- La boutique ByMarie et ses créateurs ultra-mode
- Les sandales K-Jacques à essayer et commander sur-mesure dans la boutique historique
- La Tarte Tropézienne de Micka, la seule et l’unique
© @maxine_schiff sur Instagram
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