À Paris, la rentrée est évidemment synonyme de la reprise des mondanités et des nouvelles terrasses et tables très convoitées. Avec Mun, les happy few tiennent enfin l’adresse exclusive et haut perchée qu’ils méritaient après des mois confinés, le tout dans un décor féérique.
Autant dire qu’il est de bon ton d’y avoir sa réservation et de monter par l'ascenseur secret qui mène tout droit vers l’adresse la plus prisée de cette rentrée !
Une terrasse sur les toits de Chanel
Après Loulou, Coco ou Monsieur Bleu, c’est évidemment à Laurent de Gourcuff (Paris Society) qu’on doit ce nouveau rendez-vous époustouflant de l’Ouest parisien.
Véritable paradis végétal posé au 52 avenue des Champs-Elysées, le rooftop et son restaurant sont installés au 7e ciel de l’immeuble où siège Chanel… Car le clou du spectacle de ce spot spectaculaire, c’est cet immense jardin dans les airs (100 places en terrasse) avec la plus belle vue de Paris, de la Tour Eiffel au Sacré-Cœur.
Du beau monde au rendez-vous
Le décor intérieur a fait l’objet d’un soin tout particulier. La scénographie fantasmagorique d’Eve Romberg et Charlotte Besson-Oberlin domine la capitale tel un Titanic et réinvente l’art du voyage en piochant ses références entre l’univers du Lotus Bleu et l’Orient Express.
Des PR de la maison de luxe quelques étages en-dessous en tête-à-tête avec les amies célébrités de la maison, en passant par les grands patrons du quartier ou les stars en mal de discrétion : inutile d’en dire plus sur la faune prestigieuse déjà au rendez-vous de Mun.
Une carte à forte influence japonaise
Inspiré des maîtres du moment (Matsuhisa, Kunitoraya...), le restaurant piloté par Julien Chicoine s’érige comme un nouveau fief de la gastronomie asiatique à forte influence nippone. En témoigne son sushi-bar de luxe où deux maîtres sushis travaillent les plus beaux poissons : carpaccio de langoustine au citron caviar (32 €), nigiri de yellow tail (21 €) ou de thon rouge et d’oursin (18 €), california de gambas panko & mayonnaise chipotle (24 €) ou encore des sashimis de O-Toro (42 €), cette extraordinaire pièce de thon gras chic-issime à name-dropper.
Les autres spécialités à tester absolument : les tempuras, le poulet croustillant sauce tonkatsu (28 €), le black cod et miso à l’orange (56 €). Côté dessert, Yann Couvreur finit le show culinaire en beauté en chahutant le sésame noir. Snobisme absolu à glouglouter : choisir parmi la sélection ultra-pointue de sakés.
La serre : un bar extérieur sur le toit
Fait rare, on peut aussi booker sa place à bord du bar extérieur, pour profiter de l’atmosphère des lieux sans dîner à proprement parler. Ce speakeasy en plein air se love dans une serre avec un mini-potager d’herbes aromatiques qui fournit en mode locavore Aurélien Fleury, le barman, jusqu’à la menthe du mojito.
Pour accompagner les potions couture, des appetizers d’exception :riz soufflé, tartare de saumon, chili mayonnaise (18 €) et galette craquante, king crabe yuzu et avocat (28 €).
Ouvert tous les jours.
© Romain Ricard
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