Le lieu. Rendez-vous au 9e étage du Printemps de l’Homme dans ce jardin d’altitude décidément très à la mode et furieusement dépaysant. Les créateurs de lieux à succès Gilles Malafosse et Laurent de Gourcuff (Monsieur Bleu, Loulou, Girafe) signent une ravissante terrasse façon French Riviera rétro, supplément vue carte postale, dotée d’un bar stylé et d’une réjouissante cuisine du soleil. Mention spéciale à la déco végétale et à la clientèle stylée.
À commander absolument : calamars frits et mayo au pistou (15 €), filet de boeuf, frites fraîches et jus à l’olive noire (43 €), tagliatelles à la truffe d’été (41 €) ou poulpe à la plancha, sucrine et crème acidulée (36 €). Niveau drinks, on ne sait plus où donner de la tête entre des cocktails créations qui sentent bon l’été et une immense carte de spiritueux.
Perruche, Entrée par le 2 rue du Havre, Paris 9e. Printemps de l’Homme, 64 boulevard Haussmann, Paris 9e. 01 42 82 50 00. Ouvert tous les jours de 19h à 2h.
© RomainRicard et @perruche_paris sur instagram
Découvrez aussi les rooftops du printemps et une terrasse cachée à deux pas des Tuileries
