Pour ceux qui ne connaissaient pas le Square Gardette, on vous explique. Une certaine idée de la campagne en plein coeur de la bobosphère du 11e. Pas de circulation ou presque, mais une flopée de sympathiques bistrots au milieu des arbres. La joie.
Au milieu de cette place se niche une jolie terrasse printanière… Celle de Brutos, nouveau resto qui fait le plein de foodies, d’instagrammeurs et autres influenceurs gourmands. Il faut dire que ce steak-house à la brésilienne a tout pour plaire.
A commencer par son concept de grill très en vue (Grill Astier, Clover Grill, Justine, pour ne citer qu’eux…). C’est une cheffe sud-américaine qui passe au barbec’ les viandes (et poissons) au feu de bois : faux-filet sauce chimichurri, côte de bœuf normande maturée 35 jours, daurade du jour... C’est très, très bon. Les frites, elles sont pour les amateurs du genre frites à la graisse et bien cuites, à la sud-américaine.
Pour ceux que la grillade n'intéresse que moyennement, les entrées, consommables sous formes de tapas à partager (croquettes, friture de tapioca parmesan, chou salé) sont tout à fait à propos pour les aficionados de dinette-apéro, arrosés de vins nature, la religion de la maison.
Réservation conseillée.
Ouvert tous les soirs sauf lundi et mardi.
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