Ne vous fiez pas à ses airs de bistrot parisien ! Gargouille brouille les pistes et vous emmène en voyage direction la Méditerranée, de Tel Aviv à la Grèce en passant par la Tunisie et le Liban. Bien boire, bien manger : ce troquet bonne bouille sème la joie du côté de Pigalle. Vous venez ?
La touche Gargouille
Carrelage d’époque, comptoir en zinc, grands miroirs et détails Art déco bien loin des codes méditerranéens, Gargouille installe la surprise dans un cadre tradi à la coquetterie toute parisienne. Et aux commandes, la complicité d’un trio de potes : Arthur Billard aux flacons, Jules Behar (ex-Etsi) et le chef franco-libanais Marc Elie Hayek (Contraste) manœuvrant à quatre mains une cuisine d’instinct et de cœur mélangeant les influences. Et qui ne plaisante pas sur la qualité des produits, sourcés pour la plupart chez des producteurs locaux.
Et c’est la régalade !
Au déjeuner, Gargouille balance une formule accessible (assiette 19 € ; assiette + dessert 25 €) composée d’un plat aux saveurs méditerranéennes à base de céréales, légumes et protéine au choix (poisson, viande ou veggie). Le soir, ça s’ambiance dès 19h autour d’une carte de partage qui fait défiler les petits plats. En avant le festin avec un baba ganoush de compet’ servi avec un pain pita au zaatar tiède (9 €), des briques au thon comme à Tunis à dipper dans un yaourt à l’aneth (9 €), une jolie courgette farcie et sa crème de féta aux noix, tomates rôties (13 €), des keftas toutes rondes accompagnées de taboulé libanais, oignon confit et tahini (13 €), un croquant feuilleté à la féta, betteraves et figues (12 €) et une dinguerie de poitrine de cochon, blette et datte (15 €).
Pour la touche sucrée, foncez sur la crème chocolat noir, zaatar, siphon cardamone et crumble praliné (9 €). Et pour arroser le tout, faites confiance à Arthur qui a sélectionné une cinquantaine de réf’ venues de France, d’Espagne, d’Italie mais aussi du Liban et de Tunisie, capables de donner du plaisir à tous les palais.
Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 14h et de 19h à 2h. Fermé le week-end.
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