La “Fiera Internazionale Del Tartufo Bianco” est officiellement ouverte à Alba. Littéralement : un festival de la truffe blanche au milieu des vignes du Piémont. Un éloge à la gastronomie, au vin et à l’art de vivre à l’italienne.
Vous rêvez d’y aller ? Suivez le guide… Chaque année, la fantastique Chiara Crespi organise pour ses copains des food-trips mémorables à Alba, connus du Tout-Paris. Elle nous a refilé ses meilleurs tips.
Infiltrer une taverne connue de seuls quelques italiens
“Ostu Di Djun ! C’est l’adresse un peu secrète des vrais Italiens initiés. Mon auberge préférée !”, explique Chiara. Visez plutôt l’ambiance : une taverne éclairée à la bougie avec un piano pour parfaire l'atmosphère… Mais, surtout, ce sont eux qui dealent la truffe à prix très cool.
Autre atout majeur : ils proposent les deux grandes spécialités à la truffe blanche, chose exceptionnelle à Alba. “Généralement, c’est soit l’un, soit l’autre”, explique Chira. “Ici, on peut commander la pasta à la truffe ou un œuf gratiné au fromage et la truffe...”
Ostu Di Djun - Via S. Giuseppe, 1, 12050 Castagnito. +39 0173 213600
Dévaliser le stock Missoni
Les modeuses apprécieront. Outre les plaisirs terrestres, le magasin d’usine de la griffe italienne se trouve en plein milieu d’Alba, au niveau du grand marché de la truffe.
L’occasion de s’offrir les extraordinaires imprimés, maillots de bains, vestes et robes de soirée, chaussettes étincelantes ou d’habiller son homme.
Factory Store Missoni. Via Vittorio Emanuele 24 B, 12051, Alba, Italie
Visiter la Cappella del Barolo
Il faut absolument voir la Cappella del Barolo, dans le domaine viticole de Cerreto… C’est l’objet d’une superbe ballade. Il s’agit d’une chapelle extraordinaire de toutes les couleurs, construite en 1914 et dont la peinture a été confiée à l’artiste Sol LeWitt.
Le conseil de Chiara Crespi ? Garer sa voiture dans le village à La Morra, se rendre à pieds pour visiter la chapelle au coucher du soleil, et s’installer dans les vignes avec une couverture et une bouteille de bon vin.
Visiter Gaja, le plus grand domaine du Piémont
Aller chez Gaja, le meilleur producteur de Barbaresco au monde ! “Il faut réserver à l’avance pour visiter la cave et le vignoble et faire une dégustation. C’est hyper beau et hyper bon. Après, on se balade dans les vignes”, explique Chiara Crespi.
Squatter un ancien monastère en pleine nature
Une demeure extraordinaire dans le Piémont, installée dans un ancien monastère. Difficile d’imaginer un lieu plus romantique au milieu des vignes.
Le must ? Leur extraordinaire spa au cœur d’une ancienne grotte de sel toute en lumière où l’on peut expérimenter tous les bienfaits de la thalasso à base de sel, inspirée des moines et de la vinothérapie locale.
Chambre à partir de 160 €. Toutes les infos sur www.relaischateaux.com
Tester un restaurant de truffes au milieu des vignes
“Idéal pour un dîner ou déjeuner truffe à côté d’Alba avant de prendre son café en terrasse, avec la vue sur les vignes…”
Faire ses emplettes food
Passage obligatoire à Fracchia. “C’est la bonne adresse pour acheter du vin ! Ils ont des super deals sur des marques du Piémont à prix de producteurs”, explique Chiara Crespi.
Passer par une épicerie culte d’Alba, Morra, sur la piazza Pertinace, l’adresse absolument incontournable pour acheter des truffes fraîches et autres produits à la truffe blanche.
Toutes les infos sur www.tartufimorra.com.
Toutes les infos sur la foire internationale de la truffe blanche d’Alba sur www.fieradeltartufo.org
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