Il fait bon ce soir et vous avez l’idée du siècle : “tiens, si on se faisait une petite terrasse dans le Marais entre potes…”. Evidemment Tout-Paris a eu la même envie, les rues sont bondées, et si vous arrivez par chance à vous agglutiner à 4 autour d’une microscopique table bistrot, ce sera la victoire.
C’est là que la DO IT TEAM intervient, avec une sublime adresse encore ultra-confidentielle, que le beau monde du Marais commence à fréquenter incognito. Normal: il s’agit d’une impasse quasi secrète “comme à la campagne” avec une immense terrasse piétonne à l’abri des voitures et des ploucs.
Le patron, Richard Brun, un auvergnat pur jus, vient tout juste de ressusciter cette adresse légendaire des années 90 (tombée depuis en total loositude) avec un bistrot parisien canon, trop bon, chic mais pas prise de tête. Tout comme on aime.
A la carte : de quoi satisfaire les Parisiens capricieux de bons produits, à commencer par de la viande sublime d’Auvergne, un aligot mortel et un bar à huîtres très satisfaisant. Dans les assiettes, ça donne : une saucisse aligot (19€), une bavette extraordinaire sauce au poivre, moutarde ou béarnaise(23€), un vrai bon burger (17€), un ceviche de cabillaud, des escargots, (9€) un sublime mi-cuit au chocolat (11€).
Et pour les accros aux apéros qui durent, on vote pour une planche bougnat (charcute, fromages, salade) arrosée d’un verre de rosé des Alpilles (4,5€), d’une bonne bouteille de Minuty (28€) et de vins bien sentis.
On aime : la terrasse chauffée en hiver, pour les accros et un super brunch buffet à venir le week-end.
Ouvert tous les jours non stop jusqu’à minuit.
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