C’est “la” nouvelle adresse à connaître à Saint-Germain. Avis aux fans de pad thaï, mango sticky rice et de tigre qui pleure. Il manquait clairement un thaï stylé à Paris. C’est chose faite avec The Crying Tiger, qui s’affiche aussi bien comme un bistrot d'atmosphère en vogue qu’une table asiatique pointue et vraiment délicieuse. Go ?
Un bistrot thaï stylé
Il fallait évidemment deux serial-entrepreneurs derrière cette adresse vibrante qui ressemble déjà à une success story. En l'occurrence le duo de deux potes : Jean-Baptiste Varenne (La Laiterie Sainte-Clotilde, Le Petit Varenne) associé à Thomas Battistini, fondateur des bars à salades Jour. Et bingo : le gratin chic des trentenaires de la rive gauche est déjà de ce rendez-vous glam’.
D’abord parce que la cadre a tout bon : comptoir en marbre, mobilier en cannage, jolie terrasse chauffée, éclairage sophistiquée et glam… Ici, on revendique “une vraie culture de bistrot à la parisienne” comme on les aime avec des touches asiatiques et un bar à cocktails qui plonge illico dans un mood joyeux et festif à coups de Negroni, Spritz et Bangkok Mule (à p. de de 10 €).
Ensuite parce que la vraie bonne bouffe est au centre de toutes les attentions dans un rapport qualité-prix unique à Paris, qui ne soit ni des chaînes de street food, ni de la gastronomie thaïe à la papa hors de prix.
Cocktails, curry et pad thaï
Il n’y a pas de miracle. Quand on prépare tout maison avec des produits hyper sourcés, une obsession de l’équilibre, une cuisine divinement parfumée et un chef au taquet : le résultat suit. À commencer par des entrées à partager pour un petit festin : petites saucisses de porc à la citronnelle (7 €), exquis nems raviolis au bouillon (10 €).
Avec une déferlante de currys sexy, servis avec d’exquis légumes et du riz : on jubile ! Curry vert au poulet ou au bœuf (21 €), curry jaune au tofu (18 €) pour les veggies ou au poisson selon la pêche du jour.
Les plats à tester absolument : le mikati, spécialité de nouilles de riz servies dans une sauce au curry rouge avec de la citronnelle, du poulet haché, des cacahuètes et du lait de coco (21 €). Mais aussi : le crying tiger, façon tigre qui pleure au bœuf angus mariné et grillé servi avec une salade d’herbe façon Thiou (23 €), le pad thaï poulet ou crevettes (21 €) ou les brochettes au satay (22 €).
Sans oublier le kif des desserts asiatiques iconiques : mangue fraîche au riz gluant & lait de coco (11 €), salade de fruits exotiques (9 €) et perles du Japon, bananes et lait de coco (9 €). Yummy !
Ouvert du lundi au samedi de midi à 14h30 et de 19h30 à 22h30
Découvrez aussi les meilleurs babkas de Paris et les meilleurs restos libanais de Paris
