Un bistrot parisien authentique... au coeur du palace le plus branché de Paris. Avec Sens, le premier bistronomique made in Park Hyatt, le merveilleux chef Jean-François Rouquette fait coup double !
D’un côté, le kiff d’une cuisine de marché, fraîche, authentique, enlevée, pour laquelle le chef étoilé a convoqué la crème des produits (les fromages Marie Quatrehomme, les huîtres Tarbouriech). De l’autre, la promesse d’un déjeuner à prix cool au coeur du palace préféré des Parisiens avec un menu bistronomique canon à 58 €.
Visez plutôt la carte. En entrée : un sublime carpaccio de bar & citron caviar, un pain perdu aux morilles et champignons. Les plats envoient : saumon bio à la plancha et petits légumes de printemps ou la lotte à l'armoricaine servie avec un riz croustillant au lait de coco, ou encore un faux-filet de boeuf avec frites ou purée...
Le must ? Le plateau de desserts du jour du pâtissier Jimmy Mornet qui vous donnent l’eau à la bouche (miam le fraisier à la verveine ou la crème flottante !) sans oublier l’assiette de fruits rouges ou le café gourmand.
On aime : déjeuner sur la terrasse cachée… Le petit luxe suprême !
Menu bistronomique Entrée plat ou Plat + chariot de dessert à 58 €. Entrée + plat + dessert : 68 €.
Ouvert tous les jours de 12h30 à 14h30.
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