Allez savoir pourquoi, à Paris, ces temps-ci, les tables en vue sont des restos italiens, comme le National ou l’Hôtel des Grands Boulevards. Dernier exemple en date avec le Schiap, la salle à manger de l’Hôtel de Berri, le nouvel hôtel qui fait un gros buzz dans le 8e. On tient enfin le resto du côté des Champs Elysées dont toute le monde rêvait. Stylé. Mondain. Trop bon.
Premier atout cœur, son décor ultra sophistiqué qui rappelle les restos les plus branchés de Milan avec un jeu de velours et de marbre.
Point d’orgue de la scénographie : une grande fresque signée Hyppolite Romain qui a dessiné et caricaturé tous les personnages de la Couture parisienne, à commencer par Karl Lagerfeld.
Outre la déco franchement bluffante, la cuisine s’avère vraiment divine. Une table italienne comme on en connaît peu à Paname. Pas étonnant : le piano a été confié au Toscan Michele Dalla Valle (Caffè Emporio Armani, Plaza Athénée, Yannick Alleno, Sasso Tondo), un virtuose de l’Italie ensoleillée dont il dompte les classiques avec une fantaisie et une maîtrise géniale.
A tester absolument : la panzanella, une extraordinaire salade florentine (13 €) mais aussi le parfait vitello tonnato (17 €), les raviolis farcis aux épinards (22 €), les penne alla Norma (19 €) l’escalope de veau au citron. Sans oublier l’affogato à la fleur d’oranger (12 €) ou la tarte au chocolat et sa glace noisette (14 €). Brillant !
Ouvert tous les jours de 12h00 à 14h30 et de 19h00 à 22h30 sauf lundi soir, samedi midi et dimanche.
Découvrez aussi the Schap, un fantastique bar à cocktails en rooftop et Epoca, notre italien préféré de la Rive Gauche.
