Pourquoi vous allez adorer y aller : les meilleures carbonaras de Paris, c’était lui. L’ex Top Chef Denny Imbroisi remet le couvert dans un bistrot Art Déco sorti tout droit des studios de la Cinecittà signé Emilie Bonaventure (plafond moutarde, papier peint à rayures, comptoir pour l’aperitivo). Du solide. Ici, pas de carbo, mais un remarquable best-of des quatre coins de la botte.
La spécialité : les artichauts frits à la juive déjà cultes (10 €), le démentiel suppli (boulette panée de riz safrané, 10 €), les spaghettoni caccio e peppe (16 €) aussi cool qu’une virée à Rome avec un verre du cru. Top aussi, les raviolis buffala et truffe (20 €) qui font littéralement exploser les compteurs de likes sur Instagram. Et mieux que le tiramisu, optez pour l’affogato (9 €), une vraie révélation.
Ouvert du lundi au samedi midi et soir, le dimanche uniquement au brunch.
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