Le lieu
Face au palais Brongniart place de la Bourse, la brasserie mythique Gallopin s’impose depuis 1876 comme une institution de la cuisine bourgeoise. Son patron Mathieu Bucher (River Café, Le Murat) a racheté le café voisin pour en faire une divine rôtisserie spécialisée dans la viande française, au décor titi parisien avec de beaux carrelages bleus, des banquettes et du joli papier peint rayé en tissu.
Au programme des gourmandises
Mieux vaut arriver le ventre vide. La formule brunch à 39 € façon Sunday roast coche toutes les cases du kif réconfortant pour les amoureux de la bonne bidoche bien de chez nous. Direction la rôtissoire pour demander un assortiment de viandes : poulet fondant, gras de cochon grillé, gigot d’agneau ou ribs juteux, accompagnés de légumes maraîchers rôtis.
Reste à se servir au buffet froid avec taboulé trop bon, œufs mimosa, terrine, salade courgettes-burrata, saumon fumé, des fromages et du bon pain. Et pour les becs sucrés, des viennoiseries, mousses choco, de l’ananas rôti, des gâteaux maison et les boissons à discrétion.
Le truc en plus
Le patio séparant Gallopin et la rôtisserie devient pour cette seconde adresse une adorable terrasse cachée, chauffée et à l’abri des voitures, même en hiver. Un vrai petit cocon !
Brunch servi tous les dimanches de 11h30 à 15h30. Formule à 39 € par adulte et 19 € pour les enfants jusqu’à 10 ans.
Découvrez aussi le brunch de Shirvan et celui de Tartine en direct d’une boulangerie.
