Vous cherchiez le rooftop le plus sensationnel de la saison ? Il vient d’ouvrir ses portes ! Longtemps reléguées aux oubliettes, les Galeries Lafayette se sont enfin décidées à exploiter leurs toits comme il se doit.
Pour ce faire, le collectif “Sous Les Fraises” s’est vu confier la récolte d’un potager XXL qui fournit leur tout nouveau rooftop éphémère Créatures, sous la houlette du chef Julien Sebbag en collaboration avec Moma.
Le rooftop de Créature
Le lieu. La sensation rooftop de l’été revient sur le toit des Galeries Lafayette où Julien Sebbag, le jeune chef en vogue, fait sensation avec sa carte 100 % végétale et très Tel Aviv style, dans la lignée revendiquée d’Ottolenghi. Le décor s’avère un bordel organisé comme on en rêve : mobilier 100 % chiné Emmaüs, idéal pour accueillir une grande tablée de copains par dizaines, du petit-déjeuner au dîner, avec un service non-stop.
À commander absolument : caviar d’aubergine au chocolat et grenade (9 €), baby brocolis thigurt, sumac, graines de tournesol (11 €), Millefeuille de betteraves, pommes de terre écrasées, aïoli, chimichurri (14 €) ou encore un incroyable Chocolat noir, beurre de cacahuète maison, crème fraîche au miel de fleurs, zestes d’orange (11 €).
Créatures,Terrasse des Galeries Lafayette Haussmann, 25 rue de la Chaussée d’Antin, Paris 9e. 01 42 82 34 56. Ouvert de 15h à 20h.
@creaturesparis sur instagram
Julien Sebbag : le jeune chef dont tout le monde parle
Ce foodie beau gosse, obsédé par Yotam Ottolenghi, lâche son école de commerce pour la cuisine, une révélation. Après quelques voyages, il émerge dans les cuisines de Miznon à son ouverture et incarne la nouvelle garde de la cuisine israélienne à Paris. Son resto clandestin Chez Oim fait sensation chez les jeunes Parisiens dans le coup.
Sa signature ? Le travail végétal - il ne cuisine que des légumes en mode hyper sexy et comfort food - et ses assiettes très Basquiat style qu’il revendique comme tel. Bref, de quoi ravir les veggies en mal de sensations cool.
Un spot extraordinaire pour smalas parisiennes
Imaginez une salle à manger immense à ciel ouvert avec une vue extraordinaire. Pour la sublimer, la mise en scène a été confié à Uchronia, le studio de jeunes archis dans le vent qui assure aussi les scéno de défilés de mode.
Le résultat est stupéfiant ! Pour accueillir de grandes tablées de copains et la “millefa” : un grand joyeux bordel 100 % en mobilier chiné chez Emmaüs. Pergola, toiles de jutes, canisse, tôle d’acier et cuisines ouvertes : tout pour rappeler les vacances.
Un lieu ouvert toute la journée
Impossible d’éviter l’attente et la foule à 20h, quand tout le monde débarque pour dîner au soleil couchant…. Le restaurant est sans réservation.
Que cela ne vous freine pas. Ouvert non stop dès 10h, chacun peut trouver son horaire sans faire des heures de queue.
Comme pour le petit-déjeuner à base de brioche avocat pamplemousse (10 €), une chakchouka (9 €), un super granola (8 €) ou la formule café jus d’orange viennoiseries à 10 € pour la plus belle vue de Paris
À table, on partage des petites assiettes et des cocktails sympas : salade de pommes de terre, œuf, oignon rouge câpre (10 €), salade salée de pêches, cebettes, radis et feta (10 €), mozza et fraises gariguettes (20 €) ou une focaccia avec fleurs de courgettes et burrata (14 €). On arrose le tout d’une potion detox (9 €) ou d’un cocktail aux saveurs méditerranéennes comme le prosecco, fleur d’oranger, cognac et liqueur d’abricot (16 €). Cheers.
Le must pour le soir ? Débarquer à 18h30 / 19h en passant par les escalators des grands magasins.
Ouvert tous les jours non-stop de 10h à 1h du matin.
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