16 rooftops parisiens à visiter une fois dans sa vie

© Perruche Paris (@perruche_paris), The Peninsula Paris (@thepeninsulaparis) et Mun Restaurant Paris (@mun_restaurant_paris)

L’été s’annonce assurément perché ! On vous rencarde sur les rendez-vous d’altitude les plus cool de la capitale. Reste à savoir par quel rooftop vous allez commencer…

Le lieu. Dernière étape de la métamorphose de la Poste du Louvre, le rooftop de l’hôtel Madame Rêve fait le buzz en plein cœur de Paris. On y accède directement au 43 de la rue Etienne-Marcel sans passer par le 5 étoiles ni le restaurant Plume. Au 4e étage, dans une déco végétalisée, on admire le paysage, la vue sur Saint-Eustache et le Centre Pompidou, les nuages qui jouent dans le ciel bleu contrastant avec les transats orange. On s’installe parmi les 250 places, on se dispute les meilleures, côté église, ou on s’attable au bar central.

À commander absolument :  de délicieux cocktails (entre 19 € à 20 €) comme le Sunset Lover (rhum, Cointreau, ananas, sirop de tonka) ou encore le Frozen Summer Night (vodka, goyave, litchi, rose). On savoure et sirote, mais, vite, un serveur débarrasse la table à peine le verre terminé… Dommage !

Madame Rêve, 43 rue Etienne-Marcel, Paris 1er. Ouvert tous les jours de 16h à 1h. Réservation en ligne.

Le lieu. Quand la marque hôtelière branchée made in San Francisco débarque à Paris, ça fait du bruit. Niché entre l’Opéra Garnier et la Madeleine, Kimpton offre une seconde vie à l’ancienne Samaritaine de Luxe, sublime joyau Art nouveau relifté en grande partie par le designer superstar Charles Zana. L’attraction du moment ? Le bar à cocktails Sequoia, véritable jardin d’Éden suspendu qui culmine au 10e étage avec une vue grandiose à 360°. Ouverture tous les jours dès 15h. Premier arrivé, premier servi.

À commander absolument : Spritz (20 €) et cocktail signature (24 €), des potions à prix d’or à siroter à petites gorgées pour faire durer le plaisir avec quelques nourritures spirituelles, houmous (14 €) et sushis (22 €). (Un minimum de dépenses de 50 € par personne est exigé).  

Sequoia au Kimpton St Honoré, 27 - 29 boulevard des Capucines, Paris 2e. Ouvert du lundi au dimanche de 15h à minuit. Réservation en ligne. 01 80 40 76 20.

© Jérôme Galland / @kimptonsthonore sur instagram

Le lieu. Le spot de l’East Side pour être vu et voir, c’est ici que ca se passe ! Normal : au firmament de leur hôtel dément à Nation, les frères Karmitz ouvrent un bar sur le toit qui promet d’être le fief intello-bobo le plus prisé de l’été dans une scéno ultra-stylisée : parquet boisé, déco végétalisée, comptoir à cocktails et BBQ privé tous les soirs jusqu'à minuit.

À commander absolument : des cocktails qui se sifflent aussi facilement qu’un paquet de pop corn, entre un old fashioned canon (18 €) et un très gourmand virgin spice tatin (8 €). Un combo qui allie boisson et sucreries ! 

Hôtel Paradiso, 135 boulevard Diderot, Paris 12e. Ouvert du lundi au jeudi de 16h à 23h et du vendredi au dimanche de 14h à minuit. 01 88 59 20 01.

© Romain Ricard

Le lieu. Signature très attendue du Studio Festen, l’ouverture de l’Hôtel Rochechouart et de sa brasserie mondaine par Louis et Anouk Solanet ont fait grand bruit. Même excitation autour de l’inauguration de leur toit-terrasse qui s’affiche comme le nouveau rendez-vous de Pigalle pour l’apéro avec un bar haut perché où se croise du beau monde autour de cocktails signatures.

À commander absolument : les cocktails créations en admirant le Sacré Cœur. On fond pour le Roasted Swizzle, rhum, coriandre, citron et soda ananas rôtie (16 €) ou le Old Days, whisky, abricot, acacia, bitter vanille (16 €), et pour accompagner le tout, on s’offre un toast de pastrami (14 €) ou des gambas grillées au chimichurri (16 €). Miam !

Hôtel Rochechouart, 55 boulevard de Rochechouart, Paris 9e. Ouvert tous les jours de midi à minuit. 01 42 81 99 10.

@juliezwing sur Instagram / @tectona.official sur Instagram / © hôtel rochechouart

Le lieu. Vous connaissez déjà sûrement Pedzouille, le resto locavore du 10e qui fait venir ses produits directement de la ferme. Bonne nouvelle pour les habitants du 15e : le collectif qui défend les paysans en ville possède un rooftop du Novotel Porte de Versailles et promet d’être le spot bonne franquette et festif où l’on déboule en bande et qui va rivaliser avec le Perchoir. La promesse : un “rooftop avec vue Tour Eiffel sans péter son PEL”. 

À commander absolument : les grandes tables d’hôtes où l’on sert des plats franchouillards en mode feu de bois. Mais aussi les flacons de vins vivants à remplir soi-même, et des digeos pour jouer les prolongations. Le coup de cœur ? les “arrosoirs”, cocktails géants à partager (45 €) 

Pedzouille La Grange, 4 avenue de la porte de la Plaine, Paris 15e. Ouvert tous les jours de 12h à 1h. Réservation en ligne.

© pedzouille la grange

Le lieu. Grand renfort de tapas à partager et Spritz bien frappés. Au sommet du cool : un rooftop végétalisé avec des beds dignes des plus jolies plages de Méditerranée pour trinquer avec la tour Eiffel. Le truc en plus ? Pour parfaire l’ambiance chill des vacances, le chef Robin Kubarek préparera son BBQ en live, sans oublier des pop-ups mode tout l'été et un brunch les dimanches. Bref : bookez asap vos transats.

À commander absolument : des produits de saison, en circuit-court et d’influences du sud : c’est la promesse de l’apéro chic d’Eylau, qui propose par exemple d’élégantes bouchées aux influences provençales ou des tapas et salades (18 - 34 €). Evidemment, on fait passer ses petits délices avec des boissons super travaillées.

Eylau Paris by Canopy Hotel, 16 avenue d'Eylau, Paris 16e. Ouvert tous les jours de 12h à minuit. Réservation en ligne.

Le lieu. La sensation rooftop de l’été revient sur le toit des Galeries Lafayette où Julien Sebbag, le jeune chef en vogue, fait sensation avec sa carte 100 % végétale et très Tel Aviv style, dans la lignée revendiquée d’Ottolenghi. Le décor s’avère un bordel organisé comme on en rêve : mobilier 100 % chiné Emmaüs, idéal pour accueillir une grande tablée de copains par dizaines, du petit-déjeuner au dîner, avec un service non-stop.

À commander absolument : houmous et champignons (12 €), brocolis grillés au tahini yaourt (15 €), pizza tchoutchouka à l’aubergine et feta (23 €) ou encore un incroyable crumble d’abricot servi avec du yaourt grec (13 €).

Créatures,Terrasse des Galeries Lafayette Haussmann, 25 rue de la Chaussée d’Antin, Paris 9e. Ouvert du lundi au samedi de 15h à 1h, et le dimanche de 11h à 1h. Réservation en ligne.

@creaturesparis sur instagram

Le lieu. Rendez-vous au 9e étage du Printemps de l’Homme dans ce jardin d’altitude décidément très à la mode et furieusement dépaysant. Les créateurs de lieux à succès Gilles Malafosse et Laurent de Gourcuff (Monsieur Bleu, Loulou, Girafe) signent une ravissante terrasse façon French Riviera rétro, supplément vue carte postale, dotée d’un bar stylé et d’une réjouissante cuisine du soleil. Mention spéciale à la déco végétale et à la clientèle stylée.

À commander absolument : calamars frits et mayo au pesto (17 €), filet de boeuf, frites fraîches et jus à l’olive noire (45 €), tagliatelles à la truffe d’été (41 €) ou gambas flambées, sauce vierge et écrasé de pommes de terre (45 €). Niveau drinks, on ne sait plus où donner de la tête entre des cocktails créations (19 €) qui sentent bon l’été et une immense carte de spiritueux. 

Perruche, Entrée par le 2 rue du Havre, Paris 9e. Printemps de l’Homme, 64 boulevard Haussmann, Paris 9e. Ouvert tous les jours de 12h à 2h. Réservation en ligne.

© RomainRicard et @perruche_paris sur instagram

Le lieu. Toujours plus haut, toujours plus fort, l’hôtel branché du 16e arrondissement designé par Philippe Starck ouvre son potager perché aux Parisiens pour des apéros champêtres la tête dans les nuages avec même un jacuzzi pour les plus courageux. Une fois arrivé au sommet, on sirote son cocktail en surveillant la pousse des herbes aromatiques, des fruits et des légumes et en profitant de la vue 360° sur les toits de Paris ! La vie. 

À commander absolument : les paniers avec les fruits et légumes de la terrasse du premier : panier du maraîcher avec des radis, concombres, carottes ou tomates (30 €) et un panier de fruits (38 €) à associer avec les délicieux cocktails signatures (25 €). 

Hôtel Brach, 1-7 rue Jean Richepin, 75016 Paris. Ouvert du mercredi au dimanche de 17h à 23h. Réservation en ligne. 01 44 30 10 00.

© Simon Detraz

Le lieu. Une terrasse waouh pour un drink au 7e ciel, c’est la promesse du rooftop installé au dernier étage du prestigieux palace. Dans le prolongement du restaurant L’Oiseau Blanc tenu par le talentueux chef David Bizet, ce petit coin de paradis vous sert d’épatants cocktails.

À commander absolument : L’incontournable cocktail “La Vie en Rose”, inspiré de la rose du Peninsula (32 €) avec des arancini au safran (32 €) ou des samosas de bœuf (35 €). Tenue chic de rigueur !

Peninsula, 19 avenue Kléber, Paris 16e. 01 58 12 67 54. Ouvert du dimanche au mercredi de 16h00 à 1h et du jeudi au samedi de 16h00 à 01h30.

Le lieu. Un bar posé au milieu des toits de Paris : le rêve ! L’impayable bande de l’Experimental Cocktail Club a installé sur le rooftop de son Hôtel des Grands Boulevards une terrasse au sommet savamment mise en scène par Dorothée Meilichzon.

À commander absolument : de délicieux cocktails réalisés à partir d’ingrédients du jardin potager du restaurant (14 - 16 €) à siroter sur de grands canapés douillets habillés de rouge et rose hautement chics et sophistiqués sur fond de bon son. Pour les petites faims : l’assiette de jambon de parme (12 €), des olives de Sicile (4 €) et une assiette de fromage Taleggio (10 €). 

Hôtel des Grands Boulevards, 17 boulevard Poissonnière 75002 Paris. Ouvert tous les jours de 17h à 23h. Réservation par mail restaurant@grandsboulevardshotel.com ou au 01 85 73 33 32.

@hoteldesgrandsboulevards sur instagram.

Le lieu. une atmosphère céleste, inattendue, inclassable. Le TOO Hôtel, bébé de Laurent Taïeb (Madame Rêve), s’est installé au plus près du ciel au sommet d’une des Tours Duo de Jean Nouvel plantées dans l’effervescent 13e. Un ovni d’hôtel confié au talent de Philippe Starck qui casse les codes en s’éprenant d’une modernité futuriste, ambiance Tokyo ou New York. “Un château suspendu” qui débute au 17e étage et à 80 mètres de haut ! Le bien nommé TOO TacTac Skybar hissé au 27e étage, carrément accroché aux nuages ! De son impressionnante terrasse, la sensation est inédite et avec l’impression de ne plus être du tout à Paris. Surréaliste. 

À commander absolument : Pour un after work réussi, servi de 18h à 23h : Nems (17 €), tacos de thon (17 €), edamame grillés (6 €) et les brochettes de poulet yakitori (16 €).

Too Hôtel, 65 rue Bruneseau, Paris 13e. 01 78 90 79 90. Ouvert du lundi au mercredi de 16h à minuit, du jeudi au samedi jusqu’à 2h et le dimanche de 11h30 à minuit. Réservation en ligne.

Le lieu. Après Loulou, Coco ou Monsieur Bleu, c’est évidemment à Laurent de Gourcuff (Paris Society) qu’on doit ce rendez-vous époustouflant de l’Ouest parisien.

Véritable paradis végétal posé au 52 avenue des Champs-Elysées, le rooftop et son restaurant sont installés au 7e ciel de l’immeuble où siège Chanel… Car le clou du spectacle de ce spot spectaculaire, c’est cet immense jardin dans les airs (100 places en terrasse) avec la plus belle vue de Paris, de la Tour Eiffel au Sacré-Cœur.

Fait rare, on peut aussi booker sa place à bord du bar extérieur, pour profiter de l’atmosphère des lieux sans dîner à proprement parler. Ce speakeasy en plein air se love dans une serre avec un mini-potager d’herbes aromatiques qui fournit en mode locavore Aurélien Fleury, le barman, jusqu’à la menthe du mojito. 

À commander absolument : Pour accompagner les potions couture, des appetizers d’exception : riz soufflé et tartare de saumon (21 €), galette de king crab, mayo (38 €) et Tacos de bœuf Wagyu (26 €).

Mun, 52 Avenue des Champs Elysées, Paris 8e. 01 40 70 57 05. Ouvert tous les jours, pour déjeuner de 12h à 14h30 et dîner de 19h à 2h. Réservation en ligne.

@mun_restaurant_paris sur instagram

Le lieu. Et si on fonçait tester le rooftop dont tout le monde parle ? La Villa M designée par Starck, adresse hautement stylée et décontractée ouverte par Laurent de Gourcuff, big boss des rendez-vous mondains à la tête du groupe Paris Society. Véritable oasis au dernier étage de l'hôtel : un jardin suspendu plein d’arbres fruitiers, de plantes, canadiennes de jardin et lampes en osier avec un bar à cocktails à ciel ouvert et une vue spectaculaire sur la tour Eiffel pour profiter du plus beau coucher de soleil de Paris.

À commander absolument : l’apéro de vos rêves avec Houmous et pain pita (12 €), fruits de mer frits et leur sauce tartare (20 €) ou cœur de saumon (22 €), à grignoter avec un drink chic.

Rooftop de la villa M, 24-30 boulevard Pasteur, Paris 15e. 01 70 61 70 44. Restaurant ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 23h. Bar ouvert du mardi au samedi de 14h30 à 18h. Réservation en ligne.

©@villamhotel - Instagram

Le lieu : posé à deux pas de la place de l’Étoile, l’hôtel Raphael compte parmi les établissements légendaires de Paris. Passé le lobby, impossible de ne pas tomber sous le charme de son sillage aristocratique. Loin d’être figé dans les fastes du passé, le 5 étoiles signe son appétit de l’époque en dévoilant cette saison son nouveau restaurant en rooftop en duo avec Moma Group (Mimosa, Lapérouse). Direction le toit via un ascenseur panoramique et arrivée au 7e étage sur une terrasse solaire pensée comme un jardin suspendu. Mis en scène par le designer Alexis Mabille, cet îlot ultra-chic affirme son style méditerranéen avec son mobilier en fer forgé et ses coussins couleur mandarine. Véritable balcon sur la ville, le rooftop du Raphael, aux dimensions XL, en met plein la vue et offre l’un des plus grisants tête-à-tête avec la Tour Eiffel.

À commander absolument : ouvert en continu dès 12h, la carte des boissons aligne un large panel de propositions allant des thés aux softs (jus de fruits d’Alain Millat, 15€) en passant par les classiques de l’apéritif (Campari, Martini) et de délicieux cocktails à l’âme voyageuse comme le Paris - La Havane (32 €) ou le Salty Brandy (28 €). Dans les assiettes, une cuisine qui respire l’été et fait honneur aux recettes du Sud de la France : salade niçoise (26 €), escargots à la provençale (24 €), paccheri aux palourdes (40 €), côtelettes d’agneau (48 €). Et des desserts qui assurent en beauté le final : tarte au citron (18 €), rhubarbe melba (20 €).

Hôtel Raphael Paris, 17 avenue Kléber, Paris 16e. Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et 19h à 22h30. Le rooftop sera fermé du 15 juillet au 15 août 2024.

© Adrien Ozouf / Hotel Raphael Paris

Le lieu : l’Hôtel Dame des Arts, c’est l’adresse stylée du 6e dont tout le monde parle depuis son ouverture en mars dernier. Ce smart hôtel quatre étoiles, designé par le talentueux Raphaël Navot, capture un bijou de rooftop avec vue carte postale à 360 ° sur les toits et monuments de Paris. De son 9e étage, la ville s’offre carrément en cinémascope : ici la Tour Eiffel, là Notre-Dame, au loin le Sacré-Cœur : dément ! Ce petit écrin perché, pas si petit que ça d’ailleurs, pose son bon goût autour d’un bar tout en courbe et des espaces plus intimes avec canapés profonds et jolis poufs colorés où l’on se laisse volontiers aller à la détente en s’enivrant de la vue et de la musique.

À commander absolument : une carte courte de cocktails signatures dont cinq propositions avec alcool comptant le rafraîchissant Aloe-Ha mélangeant tequila, curaçao, sirop d’aloe vera, concombre et citron vert (22 €). On fond pour le mocktail très brésilien Ipanema avec osco rouge, eau de coco et cordial de banane. À noter : une belle sélection de vins (à partir de 15 € le verre) ! Côté food, on retrouve des snacks qui convoque le Mexique dans la fraîcheur de recettes bien relevées comme l’avocat arrosé de fleurs et d’herbes et accompagné de tuiles de maïs (15 €) et des tostada de poulpe (18 €).

Hôtel Dame des Arts, 4 rue Danton, Paris 6e. Ouvert du lundi au vendredi de 16h à minuit et samedi au dimanche de 12h à minuit. Réservation en ligne.

© Ilya Kagan (@ilyafoodstories) / Hotel Dames des Arts

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