C’est incontestablement la cheffe la plus cool qu’ait vu passer la grand-messe de la food sur M6. On ne présente plus Sarah Mainguy, divine finaliste de Top Chef, passée par les cuisines hautement hipster des coffee shops Holybelly et Season mais aussi du bar d'auteur le Mary Céleste avant de s’installer à Nantes pour ouvrir son restaurant.
Bonne nouvelle pour les Parisien·ne·s de l'East Side, Sarah squatte tout l’été le patio de l’Hôtel Le Grand Quartier rue de Nancy avec Le Grand Vacarme… Et c’est un petit miracle citadin à truster de toute urgence. Surtout quand sonne l’heure de l’apéro !
Un patio secret en plein 10e
Véritable paradis végétal en plein cœur du 10e (qui manque cruellement de poumon vert), cette terrasse éphémère a tout d’un eden citadin : entrée secrète, patio immense, grands parasols, végétation hyper luxuriante qui sépare les tables les unes des autres pour vous projeter en vacances en moins de deux.
Côté carte : Sarah a fait court et parfait avec des plats “à mi-chemin entre la street food et la cuisine de grand-mère” qu’on préfère partager, ça va de soi.
Une cuisine végétale et des vins nature
Autre atout cœur : la cheffe assume un parti pris hyper végétal et dans l’air du temps : une big tatin d’aubergines pour deux bonne à s’en lécher les doigts (24 €), des fleurs de courgettes exquises, la meilleure salade de haricots verts de notre vie (11 €), un toast biscuit au tarama fumé ultra-kiffant (9 €) ou une gaufre au sarrasin débarquée avec une glace à l’abricot en dessert. Miam !
Pour les carnivores qui ont les crocs : on ne résiste pas à son schnitzel de l’espace (26 €) avec une mayo à l’estragon…
À noter pour les amateurs : une carte de vins nature et pet’ nat’ bien sentis à prix aimables. Impossible de résister à une bouteille de Sans Ordonnance du Domaine du temps (9 € le verre), véritable invitation à kiffer ainsi que la petite carte de cocktails pointus. Miam : le Mexican Mule (14 €).
Et si on s’offrait une nuit sur place ?
La formule canon pour ceux qui ne partent pas en vacances ? Venir poser son sac et rester dormir dans les chambres stylées de l’hôtel !
Staycation a imaginé un package vraiment cool comprenant une super nuit en chambre + un dîner au Grand Vacarme de Sarah Mainguy avec accès au rooftop très privé pour chiller en mode bain de soleil, cocktails et transats + un late check out à 16h pour faire la grasse mat’ avec petit déj’ maousse costaud.
Package à partir de 258 € sur Staycation
Le Grand Vacarme. Réservations en ligne. Restaurant éphémère jusqu’au 31 octobre 2021 dans la cour de l'hôtel Le Grand Quartier.
Découvrez aussi la terrasse pop-up avec cocktails et burgers de Yannick Alléno et les meilleures glaces à déguster cet été à Paris.
