La pâte à tartiner est un de ces petits plaisirs régressifs (et un peu coupables) que l’on peut s’accorder de temps en temps, même quand on pense être trop grand pour cela. Oui, mais à condition de la choisir avec de bons ingrédients, bio et sains, sans huile de palme notamment et sans sucre blanc. Encore mieux : on peut la fabriquer soi-même, très facilement et rapidement. Démonstration avec cette recette de pâte à tartiner à l’huile et au sucre de coco, facile à réaliser avec quelques produits canons de chez AMANPRANA.
Pour 1 pot
Temps de préparation : 10 min
Temps d’attente : 40 min
Temps de cuisson : 50 min
Préparation :
Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
Mettez un bol au bain-marie dans cette casserole, réduisez le feu, et faites fondre les pépites de chocolat.
Mettez l'huile de coco dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu, puis le Gula Java au cacao et remuez bien.
Concassez les pistaches en petits morceaux et ajoutez une cuillère à soupe de ces pistaches au mélange chocolaté précédemment obtenu.
Placez cette préparation au réfrigérateur et laissez refroidir pendant environ 30 à 40 minutes.
Ajoutez ensuite le reste des pistaches au mélange de chocolat et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte à tartiner.
Conservez cette pâte au réfrigérateur.
Avant de servir, sortez la pâte une dizaine de minutes du réfrigérateur pour qu'elle s'étale bien.
Découvrez aussi la pâte à tartiner au chocolat blanc et la recette de la tartine au chèvre, mûres et avocat.
