· Préparation : 10 min
· Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Préparation :
· Préchauffer le four à 200°C.
· Faire fondre le beurre dans une poêle.
· Éplucher les bananes et les faire revenir, entières, 4 minutes, en prenant soin de bien les retourner à mi-cuisson.
· Les laisser ensuite refroidir quelques minutes.
· Pendant ce temps, tartiner les tranches de jambon blanc avec la moutarde.
· Verser la crème dans un récipient, ajouter la poudre de curry, le sel et le poivre. Bien mélanger.
· Déposer chaque banane sur une tranche de jambon (côté moutarde) et les enrouler délicatement.
· Placer dans un plat à gratin et recouvrer de crème au curry.
· Enfin parsemer de gruyère râpé et enfourner pour 25 minutes de cuisson jusqu’à ce que le fromage ait pris une belle couleur dorée. Déguster bien chaud.
Crédit recette : AIB-Delphine Constantini
Plus d’information sur : www.banane.info
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