Une bonne tarte aux poires maison : c’est le dessert qui rend heureux et réconforte les âmes embrumées par la pluie et la fermeture des bars. En misant sur une bonne pâte sexy (type Herta sans huile de palme ou Françoise) aussi bonne que si vous l’aviez faite vous-même, vos invités n’y verront que du feu. On se lance.
Préparation
Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220 °C ).
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les pignons environ 5 minutes sur feu moyen.
Epluchez les poires et coupez-les en deux.
Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.
Dans un saladier, mélangez la crème, le sucre roux, le sucre vanillé et la farine.
Disposez les poires sur la pâte, versez la préparation à base de crème puis parsemez les pignons.
Faites cuire environ 30 minutes.
Servez.
©Herta
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