On à tellement aimé le livre Vivre à la Campagne de Monique Duveau qu’on était obligées de vous partager une de ses recettes. En l’occurrence, celle de l’Eton Mess aux fruits rouges, ce dessert traditionnel hautement Brit’ hyper facile à réaliser et surtout super bon. Il ne manque plus qu’un joli récipient et le tour est joué !
Les ingrédients à shopper
Pour 4 personnes
- 100 g de crème liquide à 35 % de M.G.
- 20 g de sucre vanillé
- 500 g de petites fraises, framboises et groseilles
- 1 cuillerée à soupe de sucre glace
- 200 g de yaourt grec
- 6 à 8 petites meringues
La préparation
- Dans un saladier, versez la crème bien froide et montez-la en chantilly avec le sucre vanillé. Gardez au froid.
- Lavez et équeutez les fraises et les groseilles.
- Ajoutez les framboises et mélangez-les avec le sucre glace. Réservez.
- Dans un récipient en verre, versez 100 g de yaourt, déposez la moitié des meringues, ensuite la moitié des fruits rouges et la moitié de la crème. Continuez en alternant les fruits rouges, le yaourt et finissez par la crème et les meringues.
- Décorez de quelques fruits rouges sur le dessus. Gardez au froid jusqu’au moment de servir.
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