Après les iconiques Spritz et Bloody Mary, un autre cocktail aussi vintage que délicieux opère à son tour un flamboyant come-back. Nom de code : Pimm’s. Et il se trouve que la Reine Elizabeth en raffole (au point d’en avoir fait la boisson sponsor de son 90e birthday), ainsi que tout le gotha anglais qui s’en enfile par hectolitres dans les tribunes de Wimbledon…
Pour un apéro à l’anglaise, son goût très frais détonne, un peu amer et fruité à base de gin infusé aux épices (cannelle, clou de girofle…), plantes et oranges caramélisées. Comble de la joie, la recette du Pimm’s est à la portée des niveaux zéro de la mixologie : pas besoin de shaker ni de dosette, juste quelques ingrédients et surtout des glaçons. Cheers !
Recette
Mélangez le Pimm’s no.1 (disponible dans le réseau de cavistes Nicolas) avec son double de limonade.
Accompagnez le tout de fruits frais (tranche d’orange, concombre, fraise ...), de menthe et pourquoi pas d’un filet de citron. Le garnish de ce cocktail peut s’adapter en fonction de la saisonnalité.
Servez avec beaucoup de glaçons.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
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