· Préparation : 15 min
· Cuisson : 40 min
Pour 6 personnes
Préparation :
· Préchauffer le four à 200°C.
· Casser les œufs dans un récipient et ajouter les sucres et le sel. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.
· Incorporer petit à petit la farine et le beurre préalablement fondu.
· Verser le lait de coco et la crème liquide puis mélanger.
· Chemiser un moule à manqué avec du beurre et du sucre en poudre en retirant bien l’excédent.
· Éplucher les bananes et les découper en rondelles d’environ 1cm. Les déposer dans le fond du moule et ajouter les myrtilles. Verser tout doucement la pâte à clafoutis sur les fruits et enfourner pour 40 minutes de cuisson.
· Laisser ensuite refroidir complètement avant de déguster.
Crédit recette : AIB-Delphine Constantini
Plus d’information sur : www.banane.info
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