Véritable phénomène pâtissier né aux Etats-Unis, les gâteaux spectaculaires, généralement à base de génoise, sont la nouvelle sensation parisienne. Par définition sur-mesure et ultra-graphique, ces pâtisseries naturellement photogéniques (et souvent plus belles à regarder que bonnes) ont tout pour faire le buzz sur Instagram... Pour un anniversaire ou une fiesta réussie, impossible de ne pas convoquer ces fameux gâteaux XXL et hyper colorés !
En mode number cake
Le number cake de Lenôtre
La légendaire pâtisserie française contemporaine a imaginé un gâteau d’anniversaire ultimement cool. Lenôtre revisite le framboisier avec un biscuit croustillant, recouvert d’un moelleux et de crème pâtissière, le tout surmonté de macarons à la framboise, de fruits rouges et de fleurs pour un effet whahouuuu !
Lenôtre, disponible sur commande. Number cake à partir de 6 personnes (8,50 € par personne) pour un chiffre, compter minimum douze parts pour un cake composé de deux chiffres.
Le Saint-Honoré de Cédric Grolet
Le chic ultime pour souffler ses bougies. On ne présente plus Cédric Grolet, meilleur pâtissier du monde qui fait sensation avec ses fameux fruits et les heures de queue devant sa pâtisserie du Meurice. Ce qu’on sait moins, c’est que le génie concocte sur commande des Saint-Honoré en forme de chiffres, à base de pâte à croissant au beurre d’Isigny, choux caramélisés, crème et chantilly vanille. Prévoir un peu de temps sur place pour le montage.
Saint-Honoré chiffre, chez Cédric Grolet, 35 avenue de l’Opéra, Paris 2e.
À partir de 210 € sur commande obligatoire.
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En mode LOL
Le Birthday cake de Picard
Une fois n’est pas coutume, voici un birthday cake qui a beaucoup d’allure sans payer le prix fort. C’est évidemment Picard qui s’est lancé (avec succès, il faut l’avouer) dans l’aventure. Idéal pour faire kiffer vos têtes blondes.
Rainbow cake pour six personnes, 14,50 €. Gâteau chocolat blanc-vanille (6 parts) – décongélation 7h. À retrouver en magasin et en ligne.
Les délices de Belleville
On ne peut pas passer à côté du kitschissime Les délices de Belleville, une adresse culte de l’Est parisien. Crème fouettée à gogo, paillettes, couleurs années 1980 mais surtout impression sur le gâteau de votre photo préférée, on adore offrir ce gâteau digne d’un film américain so 80’s avec notre meilleur (ou pire) profil imprimé en format A3 pleins de crème.
Gâteau personnalisé avec photo, décliné parfums fruits, vanille, praliné, chocolat, fraise, sans oublier sa crème chantilly ou beurre en cerise sur le gâteau.
À partir de 20 € pour 4/5 personnes.
En mode D.A.
Le unicorn cake de Bogato
Ils sont à la fois pâtissiers, graphistes, architectes… On ne cite plus Bogato, les pionniers de la fabrication de ce type de gâteaux sur la scène parisienne sucrée. Il faut dire que l’atelier de création ne recule devant aucune demande. Vous voulez une reproduction de Star Wars, d’une paire de stilettos Louboutin, la copie d’une photo … Ils vous le font ! Le must du moment : le fameux unicorn cake. Biscuit madeleine, crème mousseline à la barbapapa, fraises fraîches. Tout simplement spectaculaire !
Bogato, 5 rue Saint-Merri, Paris 4e.
Gâteau licorne 8 personnes : 84 € / 10 personnes : 98 € / 12 personnes : 115 € / 15 personnes : 137 €. Retrait dans la boutique du 14eme ou livraison à paris 29 €.
Gabriel Pastry
Saint-Honoré, Opéra, Paris-Brest, Mont-Blanc… L'équipe de Gabriel Pastry réalise votre pâtisserie préférée dans un format original imaginé tout spécialement pour vous.
Gabriel Pastry, 45 rue Notre-Dame de Nazareth, Paris 3e.
Gâteau d'anniversaire à partir de 7€ la part (commande de minimum 10 parts).
En mode haute pâtisserie
Maison Bouchra
Une scéno’ de dingue, une clientèle jet-set et raffinée (Maison Dior), un vrai patte artistique, Bouchra pousse les limites de la création à leurs sommets : des sculptures dignes d’un conte de fées avec des cascades de fleurs en sucre épatantes (on dirait presque des vraies) à croquer.
Maison Bouchra, 9 rue des colonnes, Paris 2e.
Prix sur demande via contact@bouchra-paris.com ou au 06 64 11 48 60.
Bastien Blanc Tailleur
Ses pièces montées sont à la mesure de sa clientèle VIP ! Cet ancien du George V répond aux demandes les plus extravagantes de personnalités du showbizz et autres privilégiés. Ses créations monumentales vont parfois jusqu’à frôler le plafond.
Bastien Blanc Tailleur, prix sur demande via contact@bastien-blanc-tailleur.com. Livraison partout en France.
En mode un américain à Paris:
Stoney Clove
Le réalisateur Philip Andelman (mari de Sarah, ex-boss de colette) et la pâtissière Beth Bejh déroulent les grands classiques du répertoire sucré US dans leur labo-boudoir. Outre leurs cookies trop bons, leurs gâteaux à étages sur-mesure font sensation dans les goûters stylés du gratin de la mode. À bon entendeur.
Stoney Clove, 71 rue Greneta, Paris 2e.
Funfetti à partir de 44 €.
Découvrez aussi notre article sur Stoney Clove.
Frank Adrian Barron - Cake boy
Ses gâteaux au buttercream font sensation sur Instagram ! Venu s’installer à Paris par amour, l’Américain Frank Adrian Barron, plus connu sous le nom de Cakeboy, a commencé pour ses amis Frenchies, curieux de goûter d’authentiques birthday cakes US. S’il refuse d’enfiler le tablier à plein temps, il accepte volontiers les commandes qu’il mitonne dans son chicissime appartement du Marais.
Cake Boy, commande par mail via cakeboyparis@gmail.com, prix sur demande.
En mode fleuri :
Linda Lam
Avant d’être repérée sur Instagram avec sa brioche léopard et ses gâteaux fleuris, Linda Lam aka Hinalys était prothésiste dentaire. Aujourd’hui, elle fournit les coffee shops branchés en pâtisseries et façonne d’extraordinaires layer cakes sur commande. Vanille/framboise, coco/vanille/fraise, citron meringué… sans oublier le rainbow cake garni de bonbons smarties, complètement waouh.
Hinalys commande par mail via hinalys.cakes@gmail.com
À partir de 8 € la part, gâteau minimum 10 parts.
Lily of the Valley
En plus de son ravissant salon de thé bucolique et de son comptoir take-away, Lily of the Valley répond aux commandes spéciales. Gâteaux à thèmes, layer cakes, petites pièces montées… des pâtisseries artisanales confectionnées avec amour dans son petit labo parisien.
Lily of the valley, 12 rue Dupetit-Thouars, Paris 3e.
68 € les 8/10 parts.
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