À Londres, le branchissime restaurant de street food coréenne On the Bab ne désemplit pas. Après Soho ou Shoreditch, l’Empire de Linda Lee s’installe à Paris, évidemment à deux pas de la rue Sainte-Anne. Et c’est déjà le big buzz.
Loin des vieux rades du quartier, On the Bab s’inscrit dans la nouvelle mouvance de la K-Food qui fait sensation. Et pour cause, cette cantine hautement glamour maîtrise parfaitement la nouvelle équation du coolness : un décor canon, du foodpairing (plats à partager) pour tout goûter… et des cocktails trop bons pour parfaire l’atmosphère chic.
BIBIMBAP ET POULET FRIT
Reste à s’installer et commander en remplissant soi-même le menu au crayon…
Pour coller au nom du restaurant, traduction littérale de “servi avec du riz” : leur incroyable bibimbap (13 €), les “Bab Twigim”, des arancini asiatiques au kimchi et fromage, et du barbecue coréen en veux-tu en voilà (servi sur du riz ou en mini-rouleaux fourrés de viande).
Autre spécialité, le poulet frit à la coréenne, à saucer dans une mayo à l’ail ou une sauce hot-spicy.
BAO MANIA
Autre spécialité, le bao est le must-eat de la maison, servi sous forme de sandwiches dodus, fourrés de BBQ coréen (14 € la paire). À vous de choisir le vôtre : bœuf façon bulgogi, champignons frits, porc spicy et poulet frit.
Pour accompagner tous ces délices : des bières coréennes, du vin de mûre (5 € le verre), un thé glacé à la prune (5 €), des cocktails alcool-free comme le Ginger Sparkling au gingembre, miel et yuzu (7 €) ou des potions plus enivrantes au saké comme le Cherry Blossom (10 €). Bref : un spirit très “Crazy Rich Asians”. Tout ce qu’on aime, on vous dit.
Ouvert du lundi au dimanche de 12h à 22h.
Découvrez aussi : Seoul Mama, la cantine coréenne qui fait du bruit et Crying tiger, le bistrot thai qui ambiance le 6ème
