Les grands chefs et les meilleurs pâtissiers se fournissent tous chez Michel Cluizel qui a imaginé la gamme parfaite “les mini grammes” pour cuisiner. Car les produits exceptionnels sont le vrai secret d’un dessert réussi. L’occasion de tester la recette ultra-facile du cake de Noël au chocolat de la Manufacture Cluizel. Tout le monde va vous demander la recette !
Préparation:
1. Faire fondre 330 g de Mini Grammes au bain marie et verser le beurre préalablement fondu. Fouetter le jaune avec le sucre jusqu’à blanchiment.
2. Tamiser la farine et la levure chimique ensemble. Mélanger les préparations.
3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange obtenu. Ajouter le reste de chocolat (70g). Verser dans un moule de génoise beurré et fariné.
4. Mettre au four à 170 C° (therm. 5-6) pendant 45 minutes. A la sortie du four démouler immédiatement et laisser refroidir.
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