Un œuf poché arrosé de sauce hollandaise, servi veggie, au bacon ou au saumon, c’est selon ! Le plat culte des brunchs à l’américaine est devenu un best-seller des dimanches parisiens. À votre service...
Petrossian
Difficile d’imaginer un cadre plus luxe et douillet pour assouvir une envie de brunch… Leurs œufs Benedict accompagnés du meilleur saumon fumé de Paris… Elle est pas belle la vie ?
Œuf Benedict au saumon fumé, 21,50 €
Petrossian, 106 boulevard de Courcelles 75007 Paris - 01 44 11 32 32
Ralph’s
Tradition oblige, chez Ralph Lauren, les œufs Benedict sont servis uniquement le dimanche, pour le brunch. Reste à choisir votre version préférée : saumon fumé, bacon canadien ou épinards.
Formule brunch avec œuf Benedict, 65 €
Ralph’s, 173 boulevard Saint-Germain 75006 Paris - 01 44 77 76 00
Le Fumoir
Depuis 20 ans, le rendez-vous le plus chic de Louvre-Rivoli deale un brunch parfait… Un décor furieusement new-yorkais, des cocktails sur fond jazzy et des fauteuils club pour se lover et déguster des œuf Benedict bio pochés, jambon Basque, sauce hollandaise et English muffin toasté.
Servis dans la formule brunch le dimanche, 28 €
Le Fumoir, 6 Rue de l'Amiral de Coligny 75001 Paris - 01 42 92 00 24
Shangri-la
On ne cite plus le brunch gargantuesque et d’un ultime raffinement (108 €) servi dans la salle à manger du palace le Shangri-La. Entre les buffets XXL, il faut commander un œuf au choix.
On aime autant vous dire que l’egg Benedict à la truffe (avec jambon ou saumon) relève de la perfection. Tout simplement à se damner.
Shangri-La, 10 Avenue d'Iéna, 75116 Paris - 01 53 67 19 98
Coffee Club
Dans la famille des Coffee Parisien, je demande le Coffee Club pour ses Eggs Royal au saumon so fancy, escortés de hash browns, comme aux US.
Eggs Royal au saumon, 14,50 €
Coffee Club, 87 Rue d'Assas, 75006 Paris - 01 43 29 87 87
Marcel
On ne présente plus Marcel et ses incontournables œufs Benedict au bacon. Le fan club est au rendez-vous tous les week-ends.
Œufs Benedict au bacon, 13 €
Marcel, 15 rue de Babylone 75007 Paris - 01 42 22 62 62
Big Love Café
Le coffee-shop de la team Big Mamma revisite les oeufs benedict à la fiorentina. Dans les détails : oeufs, brioches, jambon de Parme et épinards.
Œufs Benedict, 10 €
Big Love Café, 30 Rue Debelleyme, 75003 Paris - 01 42 71 43 62
L’Entente
Brunch o’clock au bistrot British. L’œuf Benedict au bacon est de rigueur #yummy.
Œufs Benedict au bacon, 21 €
L’Entente, 13 Rue Monsigny, 75002 Paris - 01 47 42 92 35
Paper Boy
Le meilleur remède anti-hangover. Pastrami, saumon, avocat, pain toasté, de quoi vous remettre d’aplomb. Sans oublier le banana bread compris dans la formule brunch du coffee-shop en vue du 11e.
Formule brunch 25 €
Paper Boy, 137 Rue Amelot, 75011 Paris - 01 43 38 12 13
Ladurée
Simple mais drôlement efficace ! La maison culte du macaron sert un œuf à se damner. Dans l’assiette : du pain brioché, des épinards et des œufs pochés recouverts de saumon. À arroser soi-même de sauce hollandaise, placée dans un petit pot à part. Il se commande également version nature ou bacon.
Œufs Benedict, 17 €
A déguster chez Ladurée rue Royale, au Printemps, à Saint-Germain des Prés ou sur les Champs-Élysées. Toutes les infos www.laduree.com
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