En une bouchée, ces gourmandises vous projettent illico sur une plage de Biarritz ou dans le port de Saint-Tropez. Tour de piste des spécialités locales à retrouver à Paris pour un shoot de vacances.
Les Dunes Blanches comme au Cap Ferret
La success-story des Dunes Blanches continue. Quèsaco ? Un irrésistible chou croquant garni d’une crème légère carrément renversante, devenu en quelques années le phénomène gourmand du Bassin d’Arcachon.
Son inventeur, l’artisan boulanger Pascal Lucas, s’est enfin décidé à ouvrir une annexe parisienne dans le Marais, hourrah. Vous savez ce qu’il vous reste à faire.
1.30 € la Dune
Dunes blanches, 54 rue des Archives 75004 Paris - 09 87 01 68 78
Les glaces Barbarac comme sur le port de Saint-Trop’
Créés à Saint-Trop’, les glaces artisanales de Barbarac sont les starlettes des vacances depuis les années 80 sur le golfe le plus chic de la Méditerranée. Ce qui a contribué à sa réputation internationale - la jet-set ne jure que par ces crèmes glacées de ouf - ce sont ses glaces au yaourt, basses calories, allégées en sucre, nature, framboise, chocolat. Croyez-le ou non, toutes les stars se les font livrer dans leurs villas pour le dessert ou les dégustent à la sortie d’une virée en bateau.
Youpi, ces ancêtres sudistes du frozen yogourt réveillent les envies de vacances et se dégustent en exclusivité à Paris au DS Café dans le 16e ou le 17e. La joie !
2 boules 7 €
DS Café, 3 rue de Sontay 75016 Paris - 01 45 01 21 21 et 25 avenue de Niel 75017 Paris - 01 42 27 28 50
Les glaces de Martine Lambert made in Deauville
© @hannaheatssf
La reine des glaces, c’est elle. Martine Lambert turbine la crème des glaces et sorbets de Deauville et Trouville. En pot ou cornet ?
Youpi, la Normande dispose d’un bac à glaces dans le 7e, avec ses parfums phares : Quiberon (caramel beurre salé), sorbet Ispahan, crème brûlée, melon, pistache et j’en passe.
3,50 € la boule
Martine Lambert, 39 rue Cler 75007 Paris - 01.40.62.97.18
Les Kanougas de Pariès comme à Biarritz
Connaissez-vous l’histoire de ce tendre caramel qui colle aux dents ? Jacques Damestoy, fondateur de la maison Pariès, l’a baptisé ainsi en hommage aux ducs russes qui venaient passer du bon temps sur la côte basque au début du 19e siècle.
Chocolat, café, noisettes ou caramel beurre salé, piment d'Espelette (Kaxu), cette petite bombe de gourmandise se déniche dans le Q.G. parisien avec les autres créations de la maison, dont l’inimitable Mouchou, le macaron local.
8 € les 12 Kanougas
Pariès, 9 bis rue Saint-Placide 75006 Paris
Un café tropézien chez Sénéquier
Faut-il encore présenter cette institution tropézienne, point de rassemblement des beautiful people de passage (Karl Lagerfeld en avait fait son repaire), et des badauds venus reluquer les plus gros yachts de la planète ?
Bingo, Sénéquier s’installe en résidence à Paris cet été pour fêter les 20 ans du cabas de Vanessa Bruno. Rendez-vous au premier étage du Bon Marché pour siroter un petit café dans les chaises rouges iconiques.
Bon Marché, 24 rue de Sèvres 75007 Paris - 01 44 39 80 00
La Tarte Tropézienne comme à Ramatuelle
Brigitte Bardot a été l’une des premières à craquer pour elle. Souvent copiée, jamais égalée, la recette originale de La Tarte Tropézienne n’a pas changé depuis sa création en 1955 par Alexandre Micka, boulanger d’origine polonaise installé à Saint-Tropez.
La star des brioches à la crème s’est offert son flagship parisien à Saint-Germain-des-Prés, où elle se décline dans tous les formats.
Tarte tropézienne pour 4 personnes 19 €
La Tarte Tropézienne, 3 rue de Montfaucon 75006 Paris - 01 43 29 09 81
Le vrai Fondant Baulois
© @kenzaef
Quoi de meilleur qu’un fondant au chocolat ? Le Fondant Baulois pardi ! Sa signature ? Une croûte proche du macaron et une pointe de caramel au beurre salé ultra addictive.
On vous a mis l’eau à la bouche ? Retrouvez le seul, le vrai, l’unique dans l’antenne parisienne du Fondant Baulois, quartier des Ternes.
13 € pour 4 personnes
Le Fondant Baulois, 10 rue Saint Ferdinand 75017 Paris - 09 67 21 73 35
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