© Palazzo Portinari et © Fontanelle Estate
La dolce vita, pour de vrai. La plus mythique des régions italiennes continue de faire fantasmer les voyageurs épris de culture et de gastronomie. Nous sommes partis avec la team du Guide Michelin, qui en plus de sa sélection de tables, propose désormais via son appli une collection pointue d’hôtels, tous visés par ses experts minutieux. Palazzo historique, boutique-hôtel branché et domaine viticole… tour de piste des trésors de l'hospitalité toscane.
Un palais Renaissance digne de The White Lotus
L’hôtel : Palazzo Portinari Salviati.
Le pitch : à Florence, cet authentique palais du XVe siècle magnifiquement restauré fut la demeure de Béatrice Portinari, muse de Dante et première résidence de Cosme Ier de Médicis, grand-duc de Toscane. Dès l’entrée, on plonge dans une ambiance digne de The White Lotus saison 2 avec une sublime cour pimpée de sculptures, fresques peintes et fauteuils cosy. Pour un peu, on apercevrait l’actrice Jennifer Coolidge siroter un Negroni dans le lobby.
Les chambres : cinq étoiles oblige, les 13 chambres et suites affichent un level de luxe étourdissant : déco ultra-raffinée, mobilier ancien, literie moelleuse… Mention spéciale pour les salles de bains de princesse en marbre de Calacatta. La perle qui vous coûtera un PEL : le Penthouse Galileo, un appartement de 147m2 avec terrasse et vue imprenable sur la coupole du Duomo. On peut toujours rêver…
Vous allez aimer : la situation exceptionnelle, au cœur du centre historique, à deux pas de la Galerie des Offices et du Ponte Vecchio.
Le truc en plus : un bar à cocktails racé qui attire tout ce que Florence compte de beautiful people ainsi qu’une table étoilée - Chic Nonna - pilotée par le chef Vito Mollica. Top pour profiter des fastes de cette adresse mythique quand on n’a pas le compte en banque pour y passer la nuit.
Palazzo Portinari Salviati, 6 via del Corso, Firenze 50122. Réservation au 09 055 535353 ou en ligne. À partir de 805 €.
© Palazzo Portinari Salviati
L’adresse branchée pour frimer sur Insta
L’hôtel : 25hours Piazza San Paolino.
Le pitch : c’est incontestablement le spot à truster pour booster son feed Insta. Le concept ? Totalement fou. Imaginez : un ancien monastère de 10 000 m2 reconverti en boutique-hôtel au design follement sexy qui ressuscite La Divine Comédie, le chef-d'œuvre de Dante au cœur du quartier de Santa Maria Novella à Florence. Un hôtel ? Non, une expérience.
Les chambres : team ange ou démon ? Génial : vous pouvez choisir le décor de vos nuits en mode sieste torride ou repos céleste. Signées par l'architecte d’intérieur Paola Navone, les chambres et suites déclinent du sol au plafond une déco théâtrale hautement instagrammable. Notre pref’ : L’Inferno avec ses murs rouges, son lit king size et son incroyable lustre géant égrenant la liste des péchés capitaux. On adore : les messages fun et gadgets gothiques disséminés un peu partout dans la chambre. Top aussi : le mini bar gratuit et la terrasse privée donnant accès à un petit jardin au calme.
Le truc en plus : bien plus qu’un énième point de chute dans la cité des Lys, cet hôtel iconique est une destination en soi. Visez plutôt : un resto hype servant le meilleur de la food toscane, un spa arty avec son sauna finlandais niché dans le jardin, une salle de cinéma diffusant les classiques de Cinecittà, un bar à cocktails… En clair : THE place à Florence pour breaker entre deux visites culturelles.
25hours Hotel Florence Piazza San Paolino, 1 piazza di San Paolino, Firenze 50123. Réservation en ligne ou au 09 055 29 66 999. À partir de 263 €.
© 25hours Hotel Florence
Un domaine viticole à couper le souffle
L’hôtel : Hôtel Le Fontanelle.
Le pitch : envie de goûter au charme authentique de la Toscane, ses routes bordées de hauts cyprès, ses maisons en pierre, ses vignobles d’exception ? Depuis Florence, filez en direction de Sienne jusqu’au petit village de Castelnuovo Berardenga. Le spot : un ancien corps de ferme métamorphosé en hôtel 4 étoiles meublé dans un style toscan typique avec poutres en chêne et tomettes au sol. Au programme : farniente au bord de la piscine XXL, soin au spa et dégustation de Chianti sur la terrasse panoramique. Elle est pas belle la vie ?
Les chambres : entre la classique au luxe tout simple et la prestige pour bronzer topless dans son jardin privé, notre cœur balance. Une chose est sûre : quelle que soit la catégorie, les chambres offrent toutes une immersion totale au cœur de paysages en odorama : senteurs de garrigue included.
Le truc en plus : vallée du Chianti oblige, on déguste les grands crus conseillés par des sommeliers hors pair.
Hotel Le Fontanelle S.r.l., 11 via Roma, Radda in Chianti 53017. Réservations en ligne ou sur bookingfontanelle@fontanellestate.com. À partir de 523 €.
© Fontanelle Estate
On dîne où ? Petite sélection des tables immanquables de la région
- Il Poggio Rosso : dans le village médiéval de Borgo San Felice, la table végétale créative du chef colombien Juan Quintero mérite son macaron Michelin.
Il Poggio Rosso, Localita’San Felice, Castelnuovo Berardenga, Siena 53019. Infos et réservations en ligne.
- Ristorante Campo Cedro : à Sienne, une adresse wahou tenue par un chef japonais dealant des plats fusion délicieux avec en prime un service canon et un super rapport qualité prix.
Ristorante Campo Cedro, 54 via Pian d'Ovile, Siena 53100. Infos et réservations en ligne.
- Le meilleur spot pour prendre un verre le soir : La Terrazza, le bar de l’Hôtel Continentale de Florence, au dernier étage de la tour médiévale Consorti avec vue imprenable sur l’Arno et le Dôme de Brunelleschi.
Hotel Continentale 2/r Lungarno degli Acciaiuoli, Firenze 50123. Infos et réservations en ligne
- Trattoria Cibrèo - Il Cibrèino : une trattoria typique de Florence où déguster les meilleures spécialités locales dont la ribollita, une soupe toscane à base de haricots, choux et légumes. On en salive encore.
Il Cibrèino, 122 r via dei Macci, Florence 50122. Infos et réservations en ligne.
Merci au Guide Michelin pour sa sélection d’hôtels et de restaurants.Toutes les adresses sont à retrouver sur son application.
© Ristorante Campo Cedro, © Borgo San Felice, © Giorgio Giangiulio
Découvrez aussi Venise arty : l’itinéraire parfait et un hôtel spa de rêve en pleine campagne suédoise.
