Si Donald Skehan est un pur beau garçon, il sait avant tout manier les couteaux. Démonstration avec ces wraps de poulet cajun et avocat à mitonner en deux temps trois mouvements.
"Cette recette facile me permet souvent de déjeuner sur le pouce.
Étalez bien l’assaisonnement cajun sur le poulet.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites-y revenir le poulet 3 à 4 min, jusqu’à ce qu’il soit brûlant, cuit à point mais encore tendre.
Réservez dans un bol.
Préparez chaque wrap avec une bonne cuillerée de crème fraîche, un peu de mesclun, quelques tranches d’avocat et du poulet, puis emballez, roulez et dévorez !"
Donald Skehan, « Un super chef en cuisine – Les 150 recettes d’un beau gosse », aux éditions Hachette Cuisine.
Recette et photo © Donald Skehan
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