Aux grands maux, les bons remèdes. Céline Ruffet nous a concocté un petit guide où l’on apprend comment se servir de ces boissons à base de plantes pour régler tous nos soucis : Faites entrer les infusions dans votre vie. On la connaissait déjà pour avoir créé L’Infuseur, la marque de tisanes la plus chic de Paris, qu’on trouve notamment à la Grande Épicerie et à la Maison Plisson.
Help : j’ai accumulé plein de toxines
On est un peu comme les animaux, l’hiver, on reste dans sa grotte. Notre corps fait des réserves, on mange plus, on bouge moins. Mais avec les beaux jours, on a qu’une envie : se sentir ultra légère et montrer ses gambettes.
Que faire ? Une détox de printemps ! L’astuce de Céline : à chaque changement de saison, on fait peau neuve. Cure détox d’une semaine : alimentation saine, plus de caféine ni de théine, et on sirote notre eau détox toute la journée.
La recette : dans une théière, mettre 4 branches de romarin, 3 rondelles de gingembre frais pelé, 6 rondelles de curcuma frais pelé, le jus d’½ citron et 3 bâtons de cannelle, ajouter 1l d’eau frémissante et laisser infuser 7 minutes. À boire tiède 20 minutes avant le petit-déjeuner et frais le reste de la journée.
Help : j’ai envie d’un verre de rosé… mais on est lundi !
La tentation de l’apéro, on aime tellement (trop ?) y succomber… Et si on évitait la gueule de bois et les kilos en trop sans se priver d’un verre sympa avec sa BFF ?
Que faire ? Ouf : Céline a pensé à une alternative au sacro-saint Spritz et propose un mojito à la fois virgin et dopé d’énergie.
La recette : dans un grand verre, écraser à l’aide d’un pilon ou d’un manche de cuillère en bois 2 cuillères à soupe de sucre de canne et 4 quartiers de citron vert. Ajouter 3 brins de menthe. Remplir aux trois quarts de glace pilée ou de glaçons et remplir le verre d’eau pétillante.
Help : j’arrive pas à sortir du lit le matin
Yeux englués, bouche pâteuse, corps alourdi : c’est aussi dur de s’endormir le soir que de sortir du lit le matin, et la torture recommence tous les jours.
Que faire ? Il est grand temps de piquer le rituel new-yorkais de Céline. 20 minutes avant le petit déj’, on profite d’un moment de sérénité en buvant une infusion fraîche, préparée la veille. Une fois que l’intérieur du corps est réveillé, on réveille les muscles avec de petits étirements et hop, le tour est joué : finie la torture du matin !
La recette : dans une carafe transparente, mettre 1 ½ pamplemousse coupé en rondelles, le jus d’½ pamplemousse et 10 branches de thym avant de la remplir d’eau et de la conserver au frais.
Help : impossible de me motiver pour aller au sport
La dernière fois que vous y êtes allé, ça n’a pas loupé : le lendemain impossible de vous déplacer sans sentir vos courbatures. Alors franchement, pas deux fois !
Que faire ? Vous n’avez juste pas pris le soin de vous hydrater après le sport, d’où les courbatures atroces. Alors vite, on farfouille dans le guide de Céline : eau de coco tonique, idéale pour la réhydratation. On la prépare avant la séance et on la conserve au frais : après l’effort, le réconfort !
La recette : écraser légèrement 2 rondelles de gingembre frais pelé avec le dos d’une cuillère, ajouter 6 brins de menthe et faire infuser à froid pendant 10 minutes dans 50cl d’eau de coco. Retirer le gingembre et la menthe et ajouter le jus d’ ½ citron vert. À boire frais.
Help : je ne dors pas
Une fois que l’habitude est prise, trop dur de s’en passer. Si on ne passe pas par la case somnifère, c’est l’insomnie garantie.
Que faire ? Notre corps fonctionne au rythme des rituels que nous lui imposons. Il suffit donc d’adopter une routine qui privilégie notre santé. Dans le cas des insomnies, c’est le lait d’or au curcuma, inspiré de la médecine ayurvédique, que Céline préconise.
La recette : porter à ébullition 50 cl de lait végétal dans lequel on rajoute 2 rondelles de curcuma frais pelé, 1 rondelle de gingembre frais pelé, 2 bâtons de cannelle et un peu de sirop d’agave. On le sirote en bouquinant, et le sommeil viendra vous chercher.
© Delphine Constantini
Faites entrer les infusions dans votre vie, Céline Ruffet, Tana éditions, 16,90 €
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