Il aura suffi d’une bouchée à Camille pour devenir complètement accro aux brioches à la cannelle typiques de Scandinavie et au cinamon-roll, leur déclinaison US. Une obsession qui a poussé cette jeune maman à ouvrir sa bakery exclusivement dédiée aux roulés diaboliques. Un carton. Rroll vient d'ailleurs de déménager dans un espace plus grand avec une jolie verrière façon manufacture artisanale.
En revanche, ses pains de pâte briochée en forme d’escargot n'ont pas changé. En plus de la version classique donc (noix de pécan érable cannelle), les rolls se déclinent. Variantes sucrées : strudel, pomme, raisin, cannelle; banane, chocolat, pistache… Mais aussi salées : flamenkuche, confiture d’oignon, jambon, noix, chèvre, pesto, raisin...
Et pour compléter le menu, on peut piocher une soupe, un fromage blanc crudités ou un muesli maison très yummy avec des thés bio (mention spéciale pour celui à la mirabelle) et des jus de fruits artisanaux.
On aime : des pâtisseries moelleuses préparées sur place par la sympathique foodista, qui trônent sous cloches sur le comptoir de ce petit salon de thé rustique chic.
Le must : les croquer tièdes, nappés d’un glaçage au Philadelphia… Une tuerie.
Top : la formule brunch du week-end avec deux rolls (sucré et salé), un gratin d’oeuf, une boisson chaude, un jus artisanal et un fromage blanc ou une soupe (18,50 €). Let’s roll !
Ouvert du mardi au dimanche, de 11h à 18h.
Formule sucrée (un roll sucré+boisson+fromage blanc muesli) 8,50 €, formule salée (un roll salé+boisson+fromage blanc crudités ou soupe) 9,50 €.
par Julie Zwingestein @juliezwing
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