Et si on saupoudrait d’une bonne dose de branchitude nos recettes vintages ? Démonstration avec le chef Nicolas Boussin qui booste comme on aime les mythiques crêpes flambées au Grand Marnier.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Étape 1 :
Versez dans une poêle le jus d’orange, le caramel, la maïzena.
Étape 2 :
Faites ensuite bouillir en mélangeant au fouet.
Étape 3 :
Incorporez le beurre et
Étape 4 :
Rangez dans un plat les crêpes pliées en 4 et nappez-les avec cette sauce.
Étape 5 :
Réchauffez à 180° pendant 5 min et servez immédiatement.
Le conseil de Nicolas ?
Au dernier moment, arroser les crêpes de Grand Marnier ® et flamber aussitôt.
"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération."
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