A la recherche de crêpes certifiées #foodporn pour la Chandeleur ? Suivez le guide avec cette recette spéculoos et chocolat blanc. Miam !
Pour 6 personnes
Préparation 15 minutes - Cuisson 2 min 30 par crêpe
Pour la garniture, faire fondre le chocolat avec le lait concentré.
Ajouter le beurre en morceaux et le laisser fondre en mélangeant.
Pour les crêpes, mixer les biscuits spéculoos. Réaliser une pâte à crêpes classique (page 4) en ajoutant les biscuits mixés à la farine.
Faire fondre le chocolat blanc de la déco.
Émietter les spéculoos.
Graisser une crêpière avec de l’huile ou du beurre et la faire chauffer à feu vif.
Verser une louche de pâte et en napper entièrement la crêpière en la faisant tourner. Cuire 1 min 30, puis retourner la crêpe. La plier en 2.
Étaler 4 cuillères à soupe de garniture sur un quart de la crêpe.
Replier encore en 2. Napper avec 2 cuillères à soupe de chocolat blanc fondu et 2 spéculoos émiettés.
Renouveler l’opération avec les 5 autres crêpes. Servir chaud
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