On l’attendait de pied ferme : Cali Sisters a enfin ouvert ses portes et il règne une excitation extraordinaire au cœur de cette nouvelle adresse à deux pas de la Bourse. Les Parisiennes n’ont plus que ce nom à la bouche.
Une cantine californienne
Entre créatures branchées, déco ultra-vitaminée et smoothies sexy, l’atmosphère de ce spot semble tout droit sortie du feed Insta d’une it-girl de Los Angeles.
Terrasse de style, palmiers à l’entrée et accueil in English annoncent la couleur : résolument californienne. Pourtant, vous êtes bel et bien rue Notre-Dame des Victoires avec une cuisine exigeante et une élégance qui font la signature de Paris.
Derrière ce nouveau rendez-vous résolument good vibes : les deux sœurs Vigand, amoureuses de la Californie, qui cherchaient une adresse parisienne pour retrouver tous les kifs de la côte.
Une carte ultra foodporn
Le chef biberonné chez Gordon Ramsay et Robuchon donne tout et mise sur l’hyper-local en vous envoyant direct à Venice Beach avec des best-sellers de la côte ouest twistés de ce raffinement qui fait la signature singulière de la cuisine Frenchie.
Ça donne une carte torride à vous donner le tournis dès le petit-déj’. On ne sait plus où donner de la tête : tacos à mourir, chou-fleur au tahina, meatballs sauce tomate à la ricotta, ceviche, poulpe grillé, fromage blanc et pancakes délirants, sans oublier les sandwichs et salades tout aussi sexy, le tout pimpé à coup de smoothies et citronnade maison, ainsi que des cocktails déments fraîchement shakés le soir en mode Green To ou Californication.
À noter également : le brunch du week-end.
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