On connaissait Foucade, la pâtisserie gluten-free rue Duphot, avant gardiste dans les gâteaux vegan, lancée par Marjorie Foucade...La Parisienne visionnaire vient de lancer une nouvelle maison rue de Bretagne.. Bref : vous êtes au coeur du salon de thé gluten-free le plus mignon du Marais.
Le lieu
On connaissait Foucade, la pâtisserie gluten-free rue Duphot, avant gardiste dans les gâteaux vegan, lancée par Marjorie Fourcade...
Bonne nouvelle, la Parisienne visionnaire vient de lancer une nouvelle maison rue de Bretagne.. Bref, vous êtes au coeur du salon de thé gluten-free le plus mignon du Marais.
Sucré n’est pas pécher ! On retrouve tous les best-sellers gluten et lactose free du répertoire de la chef Pâtissière Saori Odoi dans la vitrine : opera, tarte au citron... Autant dire que les brindilles du quartier se retrouvent déjà pour boire un thé et céder à leurs envies sans culpabilité l’après-midi ainsi qu’à un brunch canon le week-end.
Au programme des gourmandises
Ici, tout est réalisé sans lactose et sans gluten. Même les vegans pourront trouver leur bonheur, à condition de demander.
Première option : la version healthy (28 €) avec un panier de cakes et madeleines ou un granola parfait, un jus, un matcha, latte, thé, café, et au choix une tartine, quiche ou une assiette de pancake.
Pour les plus gourmandes : la seconde option va faire des heureuses. Tout pareil avec, en plus, deux petites pâtisseries ou une patisserie (32 €).
Le truc en plus
Une fois n’est pas coutume, enfin un brunch dans le Marais qui sert le samedi et le dimanche.
Son truc en plus ? La possibilité de repartir avec son lot de petits biscuits vegans et sans gluten à base de poudre d'amande au cacao cru, coco, sésame doré ou sésame noir pour la maison… Miam, une tuerie.
Brunch samedi et dimanche sans réservation.
Découvrez aussi les nouveaux rouleaux de printemps livrés partout dans Paris et notre sélection des meilleurs oeufs Benedict
