Pas la peine d’être une gourou du bien-être comme Gisele Bündchen ou Mélanie Huynh pour devenir accro à cette nouvelle adresse parisienne. C’est pas faute d’essayer, mais vous n’arrivez pas à vous débarrasser de votre ventre et des gonflements à répétition avec le rythme infernal du métro-boulot-dodo ? No problemo, Ava Kitchen s’occupe de tout avec des bons petits plats et boissons qui revitalisent, éliminent et soignent le corps sans passer par la pharmacie.
Une terrasse cosy façon West Coast
L’égérie Nike Amandine Anglès transporte à L.A. en direct de Beaupassage, le hub foodie le plus chic de la rive gauche du côté de la rue de Grenelle. Une cantine healthy comme en Californie installée directement dans les locaux du Champion Spirit Club, où s’entraîne souvent la sportive.
Cool : cet été, Ava Kitchen déploie sa vibe West Coast sur la terrasse ensoleillée du passage. Une ôde à la slow life avec un clin d’œil bohème chic typique entre parasols, tables en bois sur gros tapis, canap’ moelleux et déco tropicale.
Un programme wellness et détox gourmand
Plus qu’une alimentation, la sportive prône la simplicité (difficile à atteindre selon elle) et le tout fait maison. Résultat ? Des recettes sans chichi mais bien présentées et justement dosées : en clair, un condensé de tout ce qu’on veut manger sans avoir jamais le temps de préparer…
On mange quoi ? Des bowls évidemment, au saumon, thon ou veggie, fraîchement préparés, mais aussi des avocado toasts, burgers et assiettes énergétiques à arroser de jus de saison pressés à froid. Après la salle de sport, l’option Bowl Athlète est parfaite : saumon bio, patates douces, bananes plantains rôtis au paprika, avocat, etc (18 €) ou alors le bowl du jour préparé sous vos yeux.
Ultime coup de cœur : les boissons-repas et les shots qui redonnent de l’énergie avec plein de bonnes choses, à retrouver chez Ava Kitchen ou carrément chez Figue, son bar à boissons dédié juste à côté, boulevard Raspail. L’idée ? Remplacer les copieux repas par ces boissons pour une détox aux couleurs arc-en-ciel : ocre curcuma, vert épinard, bleu spiruline, violette betterave, noir charbon, déclinés sous formes de jus, de smoothies, infusions, lattes ou shots vitaminés.
Ava kitchen à Beaupassage, repas tous les jours de 11h à 18h. Sans réservation.
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