Welcome to Miami… en plein Marais ! Connu pour ses fresques de street-art XXL, le quartier hype de Wynwood prête son nom et son esprit arty au dernier coffee-shop parisien en vogue. Canon.
Avec sa déco underground, son ambiance super chill et sa comfort-food healthy, la boss Laure Maumus a trouvé la bonne formule. Il faut dire qu’avant de se poser à deux pas du Carreau du Temple, la jolie blonde a bourlingué à travers les principaux hot spots de la planète à la recherche de locaux pour la marque à la pomme. Des voyages qui lui ont inspiré un lieu pile dans l’air du temps, tapissé de graffs psychés signés Marko93, une éminence de l’art de rue.
Dans le palmarès des plaisirs guilt-free qui font craquer les Parisiennes : soupe (lentilles du Puy au colombo, oignons croustillants, huile de noix extra vierge), salade (radicchio, orange sanguine, épices), bol vegan (légumes de saison rôtis, pois chiches au citron confit, olives de Kalamata, dip aux herbes, riz rouge), granola light… Des petits plats mitonnés avec amour à partir d’ingrédients triés sur le volet. Lancez Laure sur le sujet et cette toquée de bons produits est capable de vous sortir la liste exhaustive de ses fournisseurs adorés !
Et elle ne compte pas s’arrêter là : concerts, rencontres, dédicaces, la programmation s’annonce chargée… A suivre donc !
Ouvert du mercredi au dimanche de 11h-19h. Bientôt une ouverture matinale pour les petits déjeuners et le lancement des aperitivi.
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