Le dernier chic ? Une soupe chaude en dessert ! Imaginez un petit délice lacté au gingembre et fruits de la passion à déguster en mode cocooning. Réconfort garanti !
Nombre de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Repos : 30 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher
Préparation
Couper les fruits de la passion en deux, prélever la pulpe.
Dans une casserole, verser le lait, ajouter la vanille, puis le sucre semoule.
Porter à ébullition. Verser les perles Japon, mélanger et cuire 5 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer la casserole du feu, laisser reposer 15 minutes puis remettre en température à feu doux pendant 2 minutes.
Découper en lamelles le gingembre confit et le disposer dans le lait.
Laisser tiédir la soupe de lait. - Dresser dans des petits bols. Ajouter les fruits de la passion.
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