Vite, une soupe d'automne trop bonne à concocter express.
Préparation : 10 mn
Pour la chantilly :
1/ Monter au fouet électrique 10 cl de crème fleurette bien froide.
2/ Y incorporer délicatement une cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
Pour la présentation :
1/ Déposer deux jolies quenelles de chantilly sur la soupe bien chaude.
2/ Parsemer de brins de ciboulette.
3/Poivrer et servir aussitôt.
Recette libre de droits : ®vivelasoupe.com
Découvrez aussi le velouté de légumes abîmés
Ingrédients :
• 2 briques de 30 cl de soupe Délice de Potiron aux Girolles (type LIEBIG)
• 10 cl de crème fleurette
• 1 c.à.s. de moutarde de Dijon
• Quelques brins de ciboulette
• Du poivre
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