De passage sur l’Ile de Beauté, un stop à Calvi s’impose en vue d’une expérience culinaire affolante pour qui apprécie le terroir corse.
Car non contente d’offrir une vue à 180° sur le vieux port depuis sa terrasse, La Table Di A Loghja propose aussi une cuisine de marché remarquable. Où comment rester pantois devant un blinis à la farine de châtaigne façon pancake twisté avec des blettes, un œuf poché et de la pancetta frite (12€). Ça fond, ça croustille, un bonheur. Même son de cloche pour les couteaux gratinés parsemés d’oignons frits et d’anchois (11€), à savourer avec un verre de rosé bio Abatucci. Et ce n’est que le début.
Les pizzas se parent de ce que la Corse offre de meilleur comme le mix de charcute de la Nustrale (coppa, lonzo, saucisson 12€). Plus surprenante, la mozzarella panée associée à un œuf sur la Branda (11€). La maison excelle aussi dans les viandes et les langoustes cuites au feu de bois, avec au choix des frites maison, des légumes de saison ou du risotto.
Le dernier coup d’éclat ? Le sablé à la châtaigne, mascarpone, carpaccio de mangue (7€).
Le plus : l’accueil chaleureux, le cadre authentique et le rapport qualité/prix vraiment imbattable.
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h
