Avis aux esthètes et foodistas, mais aussi aux CM en herbe, entrepreneur·se·s multitâches, dir’ com’ et stagiaires qui se cassent chaque jour la tête pour poster sur les réseaux des clichés de plats dignes des meilleur·e·s influenceur·se·s food et réaliser de belles vidéos pour faire le buzz sur TikTok et Insta...
Ça tombe bien, le photographe culinaire de talent Philippe Martineau, muni du dernier iPhone 13 Pro, a profité d’un dîner chez Fief, le resto très en vue du 10e, pour prodiguer ses tips de pro et bons usages pour créer des images bluffantes même si on est débutant.
Objectif n°1 : effectuer les bons réglages
“Adoptez quelques règles basiques et simples mais redoutablement efficaces”, explique le photographe :
- Nettoyez vos optiques avant de prendre des photos ou vidéos.
- Augmentez la luminosité de l’écran au maximum pour mieux voir tous les détails de l’image.
- Activez la superposition de la grille pour améliorer vos cadres.
- Testez le mode Cinématique pour la vidéo. Une fois que vous l’aurez essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !
Objectif n°2 : trouver la bonne lumière
“N’oubliez pas que photographie signifie : écrire avec la lumière. Que vous photographiiez un plat ou un portrait, la lumière est votre principale source d’inspiration. Posez-vous les bonnes questions : la salle est-elle claire ou dans la pénombre ?” analyse Philippe Martineau :
- Si vous allez au restaurant le midi, réservez la table près de la fenêtre. Vous profiterez des effets changeants de la lumière naturelle, que ce soit la puissance des rayons du soleil ou la douceur d’une vue ombragée. Le HDR étant toujours actif sur l’iPhone 13 Pro, laissez-le gérer les hautes lumières et révéler les détails dans les ombres.
- Si l’ambiance du soir est très sombre, essayez de trouver la table la mieux éclairée, mais aussi la mieux placée pour capter un arrière-plan harmonieux.
Objectif n°3 : jouer avec les perspectives du très grand angle
Il faut garder quelques conseils en tête pour bien utiliser la fonction grand-angle qui permet de créer des perspectives incroyables :
- Le grand-angle possède une fonction cachée : la Macro, avec des premiers plans très présents et des arrière-plans très lointains. Plus vous vous approcherez et plus l’iPhone basculera automatiquement dans ce mode.
- Plus vous serez près de l’assiette ou du cadre à photographier, plus vous risquez de projeter votre ombre sur celui-ci. Choisissez donc bien votre angle, et n’hésitez pas à bouger l’assiette pour utiliser une lumière plus rasante, qui vienne du côté.
- Plus vous serez proches, moins vous aurez de profondeur de champ. Par conséquent, soyez vigilant·e·s à votre mise au point. Pour déterminer vous-même à quel endroit précis vous voulez que l’iPhone effectue sa mise au point, il suffit de toucher l’écran !
Objectif n° 4: filmer des ralentis spectaculaires
Objectif n° 4: filmer des ralentis spectaculaires
“Vous pouvez réaliser des vidéos avec des ralentis allant jusqu’à 240 images par seconde avec un iPhone 13 Pro. Une prouesse technique qui donne des résultats époustouflants !”, s’émerveille le photographe.
“Privilégiez des moments de service, la verse d’une sauce, la vapeur d’un plat, ou même les bulles de champagne dans une flûte… Il existe bien sûr une infinité de possibilités pour exprimer votre créativité avec cette fonction. Juste un petit rappel : si vous voulez admirer le ralenti, il faut que votre sujet soit en mouvement !”
Objectif n° 5: se débarrasser d’un décor raté
“Il est possible de détourner le téléobjectif de sa fonction portrait, qui floute les arrières-plans, pour isoler une assiette quand l’environnement n’est pas très esthétique. A essayer !”, propose Philippe Martineau.
Objectif n°6 : oser des angles stylés
“Avec toutes ces possibilités, sentez-vous libres de tester des angles étonnants, en vous adaptant au sujet à photographier”, conseille le photographe.
“Si c’est une assiette, est-elle plate, creusée, est-ce un bol ? Ceci déterminera les angles de prise de vue à privilégier. Si l’assiette est plate, essayez de renverser votre iPhone 13 Pro pour diriger les optiques vers le bas : ainsi positionné, vous pourrez capter des images saisissantes, prises au ras de la table !”
Objectif n° 7 : apprendre à stabiliser votre iPhone
“De manière générale, si vous êtes droitier·e·s, considérez que c’est votre main droite qui doit tenir l’iPhone, pendant que vous le soutenez et ajustez les réglages avec la main gauche”, propose Philippe Martineau.
“Bien maintenir son iPhone, pour les photos ou vidéos, est une habitude à prendre, ne serait-ce que pour ne pas le laisser tomber ! On peut aller plus loin si on utilise le mode Macro ou le Zoom et améliorer le résultat en restant stable pendant les prises de vues. Résultat : les images n’en seront que plus nettes et définies.”
© Solenn de la Croix et Apple
Découvrez également les nouvelles collaborations déco à s’offrir d’urgence.
