A la croisée du Mexique, du Pérou, de l’Argentine et du Chili, il y a… Tigermilk. Cette nouvelle pépite latina-américaine localisée dans le Sentier branché revisite les grands classiques de la cuisine sud-américaine. Vamos !
Une maison de famille trop stylée
La déco a été confiée à la designer en vogue Christie Ward (l’hôtel Soho House à New York, c’est elle), qui signe un lieu hyper chaleureux aménagé comme une maison de famille douillette. Ça commence avec la salle sur rue dotée d’une hauteur sous plafond vertigineuse : banquette en velours, bar à cocktails et photos de voyage au mur. A l’arrière, une gigantesque bibliothèque sous verrière aux tonalités chaudes sorties tout droit d’un tableau de Frida Kahlo.
Mezcal, tacos et ceviche
La grande spécialité de la maison ? Le ceviche d'églefin (un poisson proche du cabillaud) décliné au lait de coco et mangue (8,50 €) ou twisté avec grenade et oignons rouges (9 €), notre préféré. Pour l’anecdote, le nom Tigermilk est un clin d’œil au leche de tigre, la fameuse marinade qui donne son goût relevé au ceviche.
Autre musts, les ribs de porc fermier à attraper du bout des doigts, servis avec d’exquises pommes de terre rôties (11 €), le pollo burger garni de poulet effiloché (11 €) et les tacos veggie à la patate douce, une dinguerie (3 €). Evidemment, la Margarita (7 €) et le Pisco Sour (6 €) coulent à flot.
Pour finir sur un air latino, le cheesecake est nappé de dulce de leche, la confiture de lait dont raffolent les Argentins et les Vénézuéliens (5,50 €). Voilà, vous avez brillamment validé votre espagnol LV1.
Ouvert du lundi et samedi midi et soir. Le dimanche de 11h à 15h uniquement.
Retrouvez aussi le restaurant mexicain Chilam et les crêpes brésiliennes chez Onda.
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