Quand l’hôtel le plus désirable et fun de Paris aka The Hoxton propose sa version des grands dîners de fête, c’est forcément la bamboche assurée. Le rendez-vous est pris jusqu’au 30 décembre chez Claude, un restaurant éphémère planté au beau milieu de la seconde cour (à l’abri et bien au chaud of course) qui accueille chaque semaine les chef·fe·s les plus couru·e·s du moment. Au programme : un grand banquet foodie avec DJ set arrosé des exquises bulles de Moët & Chandon. Santé !
La jeune garde en cuisine
Toujours friand de ce qui se fait de plus cool en matière de… tout, The Hoxton invite chez Claude (du nom du fondateur de Moët & Chandon) les chef·fe·s qui montent, qui montent. La gagnante de la dernière édition de Top Chef Louise Bourrat ouvre le bal avec un menu marin articulé autour d’un poulpe dont vous nous direz des nouvelles. Le 13, Gianmarco Gorni (ex-Goguette) prend la relève avant de passer le tablier au globe-trotteur Daniel Morgan pour finir avec Thomas Coupeau, notamment repéré chez Carbón puis au Grand Quartier.
En direct de leur cuisine ouverte près des platines, tous proposeront un menu exclusif réservé aux 40 convives qui rempliront cet étonnant petit temple du cool sous verre avec sol en damier et murs rouge pompadour. Esprit de fête oblige, on se pare de sa plus belle robe à paillettes pour exercer quelques pas sur le dancefloor entre deux plats !
Réservations ouvertes, 85 € le menu dégustation / 130 € avec pairing champagnes Moët & Chandon. Ouverture le 6 décembre jusqu’au 30 décembre.
© Saint-Ambroise
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