On attendait avec impatience l’arrivée des beaux jours pour vous parler de cette « botte secrète » où se taper un food trip comme à Napoli.
Petite nouvelle du côté de Belleville, cette pizzeria branchée s’étend sur une très chouette terrasse. Le spot idéal pour siffler un Spritz et des bruschettas à l’apéro, avant de s’enfiler une de leurs pizzas blanches, sans sauce tomate, tradition napolitaine oblige…
Pétries et cuites au four par deux maestros tout spécialement débarqués de leur Italie natale, elles font la part belle à la crème des ingrédients transalpins (farine, fromages, charcute). Les pizzaiolos ont même mis au point une pâte sur-mesure, plus fine qu’à Naples, donc plus digeste, mais avec des bords toujours aussi épais.
Laquelle choisir ? La Saltimbocca façon fougasse (tomates cerises, mozza, roquette, parmesan, 13€), la Tartufo (crème de truffes, mozza, champignons, pomme de terre, 16€) et la palme de l’originalité revient à la Roberto, une création originale de forme carrée, dont les bords sont farcis de mozzarella et ricotta (tomates cerises, mozza, basilic, 16€). Ça continue jusqu’au dessert avec la pizza Nutella (9€). A posto ?
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 23h.
