Les secrets de l'authentique Spritz vénitien

Spring is back... Et l'arrivée du printemps rime évidemment avec la saison des apéros. Alors, en attendant la réouverture des terrasses pour y traîner des heures entre copains autour d’un drink, si on potassait l’autre star des beaux jours : la recette du vrai Spritz ?

Car si on en a siroté des versions plus ou moins réussies dans tous les troquets de Paris, il serait temps de revenir aux fondamentaux… et redonner ses vraies lettres de noblesses au Spritz vénitien, potion préférée de la haute société depuis les Années Folles au moment de l’aperitivo, cet happy hour italien ultimement désirable.

Nous voilà transporté.e.s dans les plus belles fêtes de Gatsby ou de l’atmosphère de Mort à Venise.

Mais quel est l’ingrédient secret et indispensable de ce cocktail peu alcoolisé et si prisé ?

Nom de code : Select Aperitivo. Une liqueur d’exception qui fait toute la différence et s’affiche comme LA référence des mixologistes.

Née dans la frénésie des années 20 au sein de la distillerie des frères Pilla, ce produit de la Botte au savoir-faire exceptionnel à base de 30 plantes botaniques est doté d'un sourcing extraordinaire, quasi inchangé depuis près de 100 ans !

Sa signature ? Un flacon ultimement chic inspiré de l’Art Nouveau aux notes florales comme dans un autre bitter.

Suivez les instructions à la lettre ! Voici tout d’abord la liste des ingrédients pour un cocktail :

1 bouteille de Prosecco. Le conseil ? Le choisir peu sucré, comme le Sachetto extra-dry qui offre le meilleur équilibre possible pour cette recette

1 bouteille de Select Aperitivo

1 ou 2 bouteilles de Soda Water Fever-Tree

Des olives vertes pour ouvrir l’appétit

Go ! Dans un grand verre ballon rempli de glace, verser successivement 3 doses de Prosecco, 2 doses de Select et un trait de soda water. Mélanger délicatement à la cuillère puis servir avec une olive verte.

Dès 19h, ouvrez les fenêtres, installez-vous dans votre plus joli fauteuil, un drink à la main accompagné de charcuteries d’auteur, d’une boîte de sardines et d’une playlist bien sentie. Venise… comme si vous y étiez. Cheers !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.