L’objet du désir : de la vraie bonne saucisse française, sourcée (andouillettes de Lyon, boudin noir de Mortagne au Perche, saucisse de Strasbourg…) et anoblie par des sides de haute volée (frites crunchy, écrasé de pommes de terre et poireaux). Ou quand la saucisse-bière devient “le” nouveau snobisme.
Son potentiel érotique : exit les Knackis tous mous et autres chipos de bas étage. Ce sympathique resto de Beaubourg décline sa starlette en hot dogs d’auteur, galette-saucisses, boudin aux pommes. Peu grasse mais résolument réconfortante, elle se pare d’accompagnements maison : coleslaw wahou et même choucroute. A arroser d’une bière blonde belge (3,50 €).
Le plus sexy : la fameuse Socis Redding au bœuf mariné et graines de sésame avec mesclun, pickles d’oignons rouges et radis noirs marinés, sauce chimichurri (8,50 €). A tomber. L’option B : l’étonnante saucisse veggie haricots rouges, haricots blancs et fromage.
Ouvert du mardi au samedi 12h00 - 22h30.
