Ce sera la table la plus convoitée de l’automne ! En plein cœur du Marais, Ruinart crée l’événement pendant 10 jours avec le retour attendu de sa Maison 1729. En résumé : vous allez pouvoir tester la cuisine des chefs les plus créatifs du moment autour du bar à bulles de la plus ancienne Maison de champagne française. Attention : il va falloir guetter les réservations !
Un bar à bulles arty dans le Marais
Le beau monde trépigne déjà à l’idée de cette progra vibrante. On attrape une coupe en passant du côté du bar à Champagne (15 €) avant de découvrir d’emblée l’œuvre Habitats imaginée par le pionnier du Land Art Nils Udo, rappelant les installations singulières que l’artiste allemand a pu réaliser dans le vignoble historique Ruinart à Taissy. Une vraie découverte.
Une progra foodie ultra-pointue
Toujours à l'affût des nouveautés qui agitent la scène gastronomique, Ruinart a de nouveau convoqué la jeune génération des chef·fe·s inspiré·e·s. Leur point commun ? Une cuisine avant-gardiste, hautement créative et engagée, à l’image des valeurs de la Maison de Champagne. Cette année, il s’agira de booker :
- Un déjeuner et un dîner réalisé par le chef Clément Bouvier du restaurant étoilé Ursus à Tignes (180 € et 250 €) ;
- 5 déjeuners et dîners imaginés par Alessandra Montagne, la cheffe du restaurant Nosso à Paris que tout le monde s’arrache (95 € et 120 €) ;
- 3 dîners à quatre mains des Rémois Philippe Mille, le chef 2 étoiles du Domaine Des Crayères et Valérie Radou, la cheffe en résidence de Ruinart (350 €) ;
- 4 brunchs le samedi et dimanche qui reproduiront à Paris celui de la Maison Ruinart à Reims, inoubliable (75 €).
Et pour les mordu·e·s de produits bruts mais extraordinaires : un accord bulles et fromages sera orchestré par le duo d’artisans de Taka & Vermo, la fromagerie dont tout le monde parle dans le 10e (dégustation 70 €).
Du 17 au 27 novembre 2022. Réservations sur www.ruinart.com
Jeu concours
Do It In Paris vous fait gagner deux brunchs à la Maison 1729. À vous de jouer !
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