“Helloooo ma chérie !”, “Comment ça va ma belle ?”, “Bienvenue !”... Le ton est donné, la bise est claquée et le sourire communicatif. Welcome chez Serge Ahovey, big boss hautement sympathique de la Mangerie et qui vient d’ouvrir à Grands Boulevards un tout nouveau bar à vins et tapas où l’on se sent bien.
Premier clin d’œil, Rouge à Lèvres tire son nom des traces laissées sur la bouche après avoir bu quelques verres de vin rouge. Une tannée (tannique) pour nous en général, mais que Serge trouve adorable sur le sourire de sa copine.
Bali en un coup de Navigo
On y retrouve les codes qui ont fait le succès de son adresse quasi mythique du Marais, à savoir une ambiance chill propice au rapprochement entre les tables, des arbres qui sortent du plancher, des portes enchantées et des grignotes réconfortantes. Le petit plus ici, c’est le décor inspiré des voyages à Bali du taulier avec papiers peints tropicool panoramiques, banquettes en velours et suspensions en palmier.
Comme l’avoue Serge cependant, les bars balinais ne brillent pas vraiment pour leurs cocktails ou leur sélection de vins. Coup de bol, ici c’est Paris et la carte des jajas s’avère réjouissante. Au verre : Pouilly Fumé (9,5 €), rosé bio (7 €), rouge sicilien biodynamique (9 €). À la bouteille : Côte de Nuits (54 €), Chardonnay (39 €) ou Macon (35 €).
Côté tapas
Si les préparations maison (œuf poché, mousse champignons et croûtons 8,6 € et tataki d’espadon tartare de tomates 13,8 €) ont eu quelques couacs d’assaisonnement à notre venue, on ne saurait que trop vous recommander les valeurs sûres que sont le gouda à la truffe (13,2 €), la cecina de bœuf de Galice (13,8 €), la burrata-tomates-pesto (13,5 €), le jambon blanc à la truffe (13,2 €) ou le tarama Petrossian (9,8 €). Le tout apporté sur de drôles de plateaux avec poignées... aériennes ? Pas facile à décrire, vous constaterez sur place entre deux tranches de rigolade avec le staff. Cheers !
Ouvert du mardi au samedi 18h-01h.
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