Nos adresses pour fêter Thanksgiving à Paris

Cette fête américaine célébrée en famille tous les quatrièmes jeudis de novembre autour d’une dinde nous est presque familière tant on l’a vue dans nos séries préférées. Thanksgiving s’exporte à Paris le 23 novembre prochain, et c’est un festin qui vous attend dans ces restaurants de la capitale. Par ici la ripaille !

On ne présente plus ce spot feel good tenu par Capucine et Juliette, les deux sœurs from Malibu qui avaient déjà confié leur première carte à la papesse de la food américaine à Paris : Carrie Salomon. Bis à l’occasion de Thanksgiving : la cheffe s’empare des cuisines de Cali Sisters et revisite à sa manière les plats emblématiques de cette fête en y injectant une bonne dose d’inspiration South California. Et la good news, c’est qu’ici Thanksgiving dure 3 jours !

À table : patate douce croustillante au smoked cheddar, classic turkey farcie aux champignons, crème de châtaigne et smashed butternut, à accompagner de frites de patates douces pimpées au romarin et pecorino. On termine en beauté avec une pumpkin pie destructurée ou un lava cake au chocolat blanc, un cœur coulant de butternut et une crème fouettée au sirop d’érable.

À savoir : la possibilité de commander avant le 21 novembre un menu Thanksgiving en take-away pour 6 à 10 personnes (40 € par pers) pour festoyer at home.

Du 23 au 25 novembre, lunch jeudi & vendredi : menu thanksgiving à la carte. Dîner jeudi, vendredi et samedi : menu 45 €. Brunch spécial thanksgiving le samedi (35 €).

Cali Sisters, 17 rue Notre Dame des Victoires, Paris 2e.

Amoureux de la volaille comme des États-Unis où il s’est offert un restaurant pendant 5 ans à New York, le chef triplement étoilé Antoine Westermann nourrit un lien fort avec cette fête. À sa table perchée sur la butte Montmartre, qui vient de décrocher le vertueux label Ecotable, Thanksgiving se savoure dans l’excellence, version haute gastronomie autour d’une dinde Rouge des Ardennes d’exception.

À table : on démarre avec une terrine de volaille accompagnée de son chutney aux cranberries (12 €). Avant de s’attaquer à la star du menu : la dinde persillée Rouge des Ardennes, servie avec un meatloaf d’abatilles, jus de volaille et ail confit (43 €). En accompagnement, une purée au butternut & zestes d’agrumes (11 €) ou des choux de Bruxelles caramélisés au miel d’acacia (10 €). Et pour la touche sucrée, une folle coupe de glace et coulis au potimarron, un crumble de noix de pécan ou un Sunday façon Forêt Noire 100% bio avec crème chantilly et noix de pécan caramélisées (14 €).

Le plus : pour ceux qui veulent se taper la cloche à la maison, la volaille de Thanksgiving prête à rôtir est disponible à emporter (44 €).

Servi le 23 novembre au déjeuner et au dîner à partir de 19h30.

Le Coq & Fils, 98 rue Lepic, Paris 18e. 01 42 59 82 89.

Chez Chocho, Thomas Chisholm mixe la gastronomie pointue française grâce à des produits choisis en circuits courts avec le côté hyper comfort food US, dans un esprit très convivial avec des assiettes à partager pour tout goûter. Pour Thanksgiving, le chef franco-américain détourne les plats classiques inspirés de son enfance passée à New York, avec un menu unique en 6 temps ! 

À table : le festin commence avec une tartelette de crabe et de maïs et des choux de Bruxelles accompagnés de lard. La dinde rôtie aux cacahuètes et aux airelles est servie avec un mac & cheese agrémenté de truffes noires et des gnocchi de courge à la crème de sauge. Pour clôturer ce festin, deux desserts : un donut régressif à la pomme et à la crème fouettée mélilot-cannelle et une délicieuse pecan pie.

Le 23 novembre à partir de 19h. Menu unique à 95 € par personne.

Chocho, 54 rue de Paradis, Paris 10e. 01 42 28 26 03.

© Antoine Motard

Vous suivez peut-être déjà le chef beau gosse Martin Simolka sur Instagram. Cet Allemand d’origine a fait ses gammes dans les plus beaux palaces et étoilés (Pavillon Ledoyen, Shangri-La, Peninsula, George V) avant d’atterrir à Rivages, le restaurant du très chic hôtel Sofitel Le Scribe Paris Opéra. Cette année, Rivages invite les Parisien·ne·s, les expats et les amoureux·ses des US à un dîner unique pour fêter Thanksgiving.

À table : un velouté de citrouille, une salade de légumes d’automne vinaigrette au safran ou des madeleines au maïs inaugurent ce menu spécial Thanksgiving. À suivre, l’incontournable dinde farcie avec sa sauce aux cranberries, accompagnée de haricots verts et une ribambelle de pommes de terre et de patates douces écrasées. Et pour le final : les traditionnelles tartes à la citrouille et aux noix de pécan.

Le 23 novembre à partir de 19h. Menu unique à 75 €.

Rivages au Sofitel Le Scribe Paris Opéra, 1 rue Scribe, Paris 9e. 01 44 71 24 24.

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