Fermeture oblige, les grands restaurants débordent d’idées et de créativité pour continuer à surprendre les fines gueules avec de nouvelles expériences. Guy Savoy, La Tour d’ Argent et Stéphanie Le Quellec en font une formidable démonstration. La preuve que le take away, magistralement organisé, a de belles heures devant lui.
Guy Savoy
La promesse : tester chez soi la cuisine extraordinaire de la toque star 3 étoiles à La Monnaie de Paris, maintes fois couronnée meilleur chef au monde.
Au menu : des plats stars de 3 des restaurants parisiens de Guy Savoy. Depuis Le Chiberta (8e), il envoie deux plats signatures qui ont fait sa réputation : la fameuse soupe d’artichaut à la truffe noire (110 €) ou sa volaille de Bresse au foie gras et artichaut, vinaigrette à la truffe (90 €). Dans le 5e, chez Maître Albert, on suggère plutôt un menu épatant entrée-plat-dessert à 29 € en mode rôtisserie de luxe avec salade ou soupe de chou-fleur, volaille à la broche et gratin dauphinois ou magret-ratatouille. Quant au choco pralin-feuilleté, il s’agit d’un must-eat des desserts parisiens à tester une fois dans sa vie.
Le plus : la possibilité de tester également son extraordinaire Supu Ramen à Odéon, dont les fantastiques soupes et noodles sont préparées avec les produits d’exception de son 3 étoiles voisin. Une expérience géniale.
Commandes en livraison ou en click and collect chez Maître Albert, Le Chiberta et Supu Ramen
La Tour d’Argent
© Hirama
La promesse : le privilège de boulotter les célébrissimes canards de La Tour d’Argent à la maison. Un snobisme ultime.
Au menu : deux possibilités. Obetnir les célébrissimes volailles de la Maison Burgaud à cuisiner soi-même pour vivre une expérience digne du film Ratatouille... dans sa cuisine. L'alternative stylée : choper les petits plats de La Rôtisserie d’Argent touts prêts pour un délire bistrot à emporter : canard croisé rôti pour deux (32 €) ou magret au miel et petites pommes de terre grenaille sautées (5 €).
Le plus : la possibilité de prendre les pains (1,20 € la baguette) et pâtisseries exceptionnelles du la Boulangerie de la Tour, à commencer par leur splendide éclair au chocolat (6 €) pour parfaire le kif Frenchie.
Disponibles en livraison ou en click and collect à La Rôtisserie d’Argent le vendredi, le samedi et le dimanche de 11h à 14h et de 18h à 20h. Commandes sur larotisseriechezvous.com
Stéphanie Le Quellec
La promesse : la cheffe qui fait sensation avec son nouveau resto La Scène (deux macarons Michelin) profite du déconfinement pour s’infiltrer dans votre cuisine pour rejouer une finale de Top Chef.
Au menu : des petits plats mijotés selon l’humeur de Stéphanie Le Quellec. Ça donne une carte inspirée comme les fines tranches de bœuf tataki, légumes croquants au sésame (15 €) en entrée, un curry rouge végétarien au lait de coco, riz parfumé (19 €) en plat ou un Osso Bucco de veau, polenta crémeuse aux olives et parmesan (32 €). Pour finir : mousse au chocolat grand cru intense, sarrasin grillé (10 €) ou un baba au rhum et chantilly vanille de compète (13 €). Pour faire la blague : un kit burger qui flirte avec l’excellence (54 € pour deux personnes) avec pains briochés maison, bœuf haché d’élevage français, oignons rouges grillés, cheddar affiné, laitue maraîchère, tomates confites, lard fermier, pommes paille. Et ce qui fait tout : la sauce La Scène. Chic, non ?
Le plus : la possibilité de déguster son ravitaillement de luxe dans les 2-3 jours, à customiser et faire réchauffer en un clin d’œil. La fiche d’explication fait bien le job. Muni d’un tablier, Top Chef, c’est vous !
Disponibles en livraison entre 14h et 18h à Paris, Neuilly, Boulogne et Levallois ou en click and collect à récupérer à La Scène, 32 avenue Matignon, Paris 8e entre 11h30 et 13h30. Commandes sur www.la-scene.paris
