Alerte new Q.G. ! Explosif comme le rouge de sa devanture, ce flamboyant Red Katz, planté au cœur du Sentier, allume l’appétit avec ses délices chinois hauts en saveurs. Pilotée par un trio féminin électrique, cette table offre le beau et la surprise jusqu’à son théâtral sous-sol. Un sexy spot que vous allez adoooorer !
Un décor remarquable
Dans une déferlante de motifs, tissus, tapisseries et matières nobles, cet écrin de rêve taillé dans le large va faire des jaloux. Imaginé par le studio Louis Morgan, Red Katz renoue avec le glamour en alignant de multiples espaces qui vont faire briller vos yeux et pimper vos stories Insta. À l'entrée, le bar spectaculaire conduit à une salle qui l’est tout autant, ornée de ravissantes banquettes et de chics tables en marbre. Ici, une structure en bois aux courbes voluptueuses rappelle les anciennes maisons chinoises ; plus loin, un champ d’abat-jours XL flottent dans les airs sous une verrière. Et ça continue au sous-sol ! Dans l’intime de salons privés pensés pour les dîners en bande, trois espaces dingues de beauté : une alcôve tapissée de velours rouge posant une immense table en chêne bordeaux, une salle disco façon Studio 54 entièrement habillée de miroirs et une pièce secrète pour 14 convives privilégiés. Beau jusqu’aux toilettes !
Trois filles dans le vent
Complices dans la vie, Claire Huang, Hélène Ding et Hélène Huang ont imprimé leur belle énergie dans ce rêve de restaurant. Toutes les trois issues de famille de restaurateurs, ces chics baroudeuses franco-chinoises ont le goût du beau, du bon et l’amour de la fête. Autant de valeurs qu’elles sont bien décidées à faire partager chez Red Katz !
Des plats de tradition à la sauce 2024
La carte navigue en grâce entre des plats de tradition chinoise préparés dans les règles de l’art et de petites pépites fusion modernes. Façon festin, on nous pose ce soir-là : un panier d’Hakaos, ces fameux dim sums façonnés à la main et déclinés dans une version crevette (14 € les 4 pièces) et végétarienne (12 € les 4 pièces). À leurs côtés, des Xialongbaos fourrés d’une farce porc ciboulette (18 € les 6 pièces) ou poulet gingembre (18 €, les 6 pièces). Puis, on lâche les baguettes pour attraper ces coquins beignets chinois qu’on trempe sans retenue dans une folle crème de tofu : ohlala (16 €) ! À suivre : un demi bar frit croustillant à souhait et sa sauce aigre douce (32 €), un poulet sauté ultra-gourmand à la sauce gongbao (26 €) et de divines aubergines frites sautées dans une sauce sucrée-salée pimentée (22 €). À noter : la star de canard laqué pékinois en deux services est à la carte (sur commande, 120 €). Pour la touche douceur, misez sur le sorbet pamplemousse ou la glace au thé oolong (7 €).
Hey, la soirée n’est pas terminée : passage obligé au bar, où vous croiserez à coup sûr des créatures de la night un cocktail à la main !
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 23h, jusqu’à 2h les week-ends.
© The Travel Buds
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